| Composition |
| | Protéine, Protéines |
| Noms des plantes |
Partie de la plante |
| Latin |
Français |
| Abelmoschus esculentus | Ocra | Fruit, Semence / Graine |
| Abrus abrus | Grain d'église | Feuille, Semence / Graine, Semence / Graine |
| Acacia farnesiana | Cassier | Feuille, Semence / Graine |
| Acacia nilotica | Acacia du Nil | Semence / Graine |
| Achillea millefolium | Achillée millefeuille | Plante, Semence / Graine |
| Adonis vernalis | Adonis du printemps | Plante |
| Aesculus hippocastanum | Marronnier | Semence / Graine |
| Agathosma betulina | Buchu | Feuille |
| Agave americana | Agave d'Amérique | Plante |
| Agropyron repens | Chiendent rampant | Plante, Semence / Graine |
| Agrostemma githago | Nielle des blés | Semence / Graine |
| Ailanthus altissima | Ailante | Semence / Graine |
| Alisma plantago-aquatica | Flûteau commun | Semence / Graine |
| Alliaria officinalis | Alliaire officinale | Semence / Graine |
| Allium cepa | Oignon | Bulbe, Feuille |
| Allium porrum | Poireau | |
| Allium sativum | Ail | Bulbe, Feuille, Fleur, Pousse, Racine |
| Allium schoenoprasum | Ciboulette | Feuille |
| Aloe vera | Aloès | Feuille, Suc / Jus |
| Althaea officinalis | Guimauve officinale | Racine, Semence / Graine |
| Amaranthus | Amarante | Feuille |
| Amaranthus hypochondriacus | Amarante hypocondriaque | |
| Ammi majus | Ammi élevé | Semence / Graine |
| Ammi visnaga | Khella | Fruit |
| Anacardium occidentale | Acajou | Feuille, Fruit, Semence / Graine |
| Ananas comosus | Ananas | Fruit |
| Anethum graveolens | Aneth odorant | Plante, Semence / Graine |
| Angelica archangelica | Angélique | Semence / Graine |
| Anthriscus cerefolium | Cerfeuil cultivé | Feuille, Plante |
| Apium graveolens | Ache odorante | Feuille, Fruit, Semence / Graine |
| Aquilegia vulgaris | Ancolie vulgaire | Semence / Graine |
| Arachis hypogaea | Arachide | Feuille, Plante, Semence / Graine |
| Arbutus unedo | Arbousier commun | Semence / Graine |
| Arctium lappa | Bardane commune | Feuille, Racine |
| Arctostaphylos Uva ursi | Busserole | Feuille, Semence / Graine |
| Areca catechu | Arec | Semence / Graine |
| Argemone mexicana | Argémone | Semence / Graine |
| Armoracia lapathifolia | Raifort | Feuille, Racine |
| Artemisia absinthium | Absinthe | Semence / Graine |
| Artemisia dracunculus | Estragon | Plante, Pousse, Semence / Graine |
| Artemisia maritima | Armoise maritime | Semence / Graine |
| Artemisia vulgaris | Armoise vulgaire | Feuille, Pousse |
| Arundo donax | Canne de Provence | Plante |
| Asclepias syriaca | Asclépiade de Syrie | Semence / Graine |
| Asimina triloba | Asiminier | Fruit |
| Aspalathus linearis | Aspalathus | Plante, Pousse |
| Asparagus officinalis | Asperge officinale | Pousse, Racine |
| Astragalus membranaceus | Astragale | Racine |
| Aurantium var. Citrus | Bigaradier | Fruit |
| Avena sativa | Avoine | Pepin, Plante, Semence / Graine |
| Averrhoa carambola | Carambolier | Fruit |
| Azadirachta indica | Azadirachta de l'Inde | Feuille, Fruit |
| Balsamea Myrrha | Myrrh | |
| Basella alba | Epinard de Malabar | Feuille |
| Berberis vulgaris | Epine-vinette | Cortex écore, Racine |
| Bertholletia excelsa | Noix de Para | Semence / Graine |
| Betonica officinalis | Bétoine officinale | Plante |
| Betula lenta | Bouleau noir | Feuille |
| Bistorta major | Renouée bistorte | |
| Bixa orellana | Rocouyer | Semence / Graine |
| Boehmeria nivea | Ortie de Chine | Feuille, Pousse |
| Borago officinalis | Bourrache officinale | Feuille, Semence / Graine |
| Brassica juncea | Chou faux jonc | Feuille |
| Brassica napus | Colza | |
| Brassica nigra | Chou noir | Feuille |
| Brassica oleracea var. Gongylodes | Chou-rave | Tige |
| Buxus sempervirens | Buis | Semence / Graine |
| Calendula officinalis | Souci des jardins | Fleur |
| Camellia sinensis | Théier | Feuille |
| Cannabis sativa | Chanvre cultivé | Semence / Graine |
| Capparis spinosa | Câprier épineux | Feuille, Semence / Graine |
| Capsella bursa pastoris | Capselle Bourse à Pasteur | Plante |
| Capsicum annuum | Piment annuel | Fruit |
| Capsicum frutescens | Cayenne | Fruit |
| Carica Papaya | Arbre aux melons | Feuille, Fruit, Semence / Graine |
| Carthamus tinctorius | Carthame des teinturiers | Fleur, Plante, Semence / Graine |
| Carum carvi | Carum carvi | Semence / Graine |
| Cassia fistula | Averse-dorée | |
| Cassia tora | Cassier sauvage | Semence / Graine |
| Castanea sativa | Châtaigner | Feuille, Semence / Graine |
| Catalpa bignonioides | Catalpa commun | Semence / Graine |
| Cedrus deodara | Cèdre de l'Himalaya | Semence / Graine |
| Centaurea calcitrapa | Centaurée chausse-trape | Semence / Graine |
| Centaurea cyanus | Bleuet | Plante |
| Cerasus vulgaris | Cerisier cultivé | Fruit |
| Ceratonia siliqua | Caroubier | Semence / Graine |
| Chamaemelum nobile | Camomille noble | Fleur |
| Chenopodium album | Chenopode blanc | Feuille, Semence / Graine |
| Chenopodium ambrosioides | Ambroisie du Mexique | Feuille, Fruit |
| Chenopodium quinoa | Quinoa | Plante |
| Chondrus crispus | Carrageen perlee | Plante |
| Chrysanthemum parthenium | Grande camomille | Feuille, Plante, Semence / Graine |
| Cicer arietinum | Cicer tête-de-bélier | Semence / Graine |
| Cichorium endivia | Chicorée | Feuille |
| Cichorium intybus | Chicorée | Feuille, Racine |
| Cimicifuga racemosa | Herbe aux punaises | Racine, Semence / Graine |
| Cinnamomum aromaticum | Canelle de Chine | Cortex écore |
| Citrus limon | Citron | Fruit |
| Citrus reticulata | Mandarine | Fruit |
| Citrus sinensis | Orange | Fruit |
| Citrus x paradisi | Pamplemoussier | Fruit |
| Clematis vitalba | Clématite blanche | Semence / Graine |
| Cnicus benedictus | Chardon béni | Plante, Semence / Graine |
| Cocos nucifera | Cocotier | Semence / Graine |
| Coffea arabica | Caféier | Feuille, Semence / Graine |
| Cola acuminata | Colatier | Semence / Graine |
| Colchicum autumnale | Colchique d'automne | |
| Colocasia esculenta | Taro | Feuille, Racine |
| Conium maculatum | Ciguë tachée | Semence / Graine |
| Coriandrum sativum | Coriandre cultivé | Feuille, Fruit |
| Corylus avellana | Coudrier | Semence / Graine |
| Crataegus laevigata | Aubépine lisse | Fruit |
| Crocus sativus | Crocus cultivé | |
| Cucumis melo | Melon | |
| Cucumis sativus | Concombre | Fruit |
| Cucurbita maxima | Potiron | Feuille |
| Cucurbita pepo | Citrouille | Fruit, Semence / Graine |
| Cuminum cyminum | Cumin | Semence / Graine |
| Curcuma longa | Curcuma | Plante, Rhizome |
| Cycas revoluta | Cycas du Japon | Semence / Graine |
| Cydonia oblonga | Cognassier | Fruit |
| Cymbopogon citratus | Citronelle | Plante |
| Cytisus scoparius | Cytise à balais | Semence / Graine |
| Daphne mezereum | Bois gentil | Semence / Graine |
| Datura innoxia | Pomme du diable | Semence / Graine |
| Datura stramonium | Stramoine commune | Semence / Graine |
| Daucus carota | Carotte | Racine |
| Dioscorea villosa | Igname indigène | Racine |
| Echinacea purpurea | Echinacée pourpre | Racine |
| Elaeagnus angustifolia | Olivier de Bohême | Semence / Graine |
| Eleocharis dulcis | Eleocharis | Tubercule |
| Elettaria cardamomum | Cardamom-Alpinie | Fruit, Semence / Graine |
| Eleutherococcus senticosus | Acanthopanax sibérien | Racine |
| Equisetum arvense | Prêle des champs | Plante |
| Eriobotrya japonica | Néflier du Japon | Fruit |
| Eriophorum angustifolium | Linaigrette à feuilles étroites | |
| Erythrina crista-galli | Erythrine crête-de-coq | Semence / Graine |
| Euphorbia lathyris | Euphorbe épurge | Semence / Graine |
| Euphrasia officinalis | Casse-lunettes | Plante |
| Euphrasia stricta | Euphraise dressée | Plante |
| Fagopyrum esculentum | Blé noir | Semence / Graine |
| Fagus silvatica | Fayard | |
| Fallopia japonica | Reynoutria du Japon | |
| Ficus carica | Figuier | Feuille, Fruit |
| Foeniculum vulgare | Fenouil commun | Plante, Semence / Graine |
| Fucus vesiculosus | Varech vésiculeux | Plante |
| Garcinia mangostana | Mangoustanier | Fruit |
| Gentiana lutea | Gentiane jaune | Racine, Semence / Graine |
| Ginkgo biloba | Arbre aux quarante écus | Feuille, Semence / Graine |
| Gleditsia triacanthos | Epine-du-Christ | Fruit, Semence / Graine |
| Glycine max | Soja | Fruit, Plante, Semence / Graine |
| Glycyrrhiza glabra | Réglisse glabre | Racine |
| Gossypium | Cotonnier | Semence / Graine |
| Harpagophytum procumbens | Tubercule de griffe du diable | Racine |
| Hedera helix | Lierre | Semence / Graine |
| Helianthus annuus | Hélianthe annuel | Semence / Graine |
| Helianthus tuberosus | Hélianthe tubéreux | Tubercule |
| Helleborus niger | Ellébore noir | Semence / Graine |
| Hibiscus sabdariffa | Karkadé | Fleur |
| Hippophae rhamnoides | Argousier | Fruit, Semence / Graine |
| Hordeum vulgare | Orge | Feuille, Plante, Racine, Semence / Graine, Tige |
| Humulus lupulus | Houblon grimpant | Fleur, Fruit |
| Hyoscyamus niger | Jusquiame noire | Semence / Graine |
| Hypericum perforatum | Casse-diable | Semence / Graine |
| Inula helenium | Grande aunée | Racine |
| Ipomoea batatas | Patate douce | Feuille, Racine |
| Isatis tinctoria | Pastel | Semence / Graine |
| Juglans cinerea | Noix de beurre | Semence / Graine |
| Juglans regia | Noyer royal | Semence / Graine |
| Juncus effusus | Jonc épars | Feuille, Semence / Graine |
| Juniperus communis | Genévrier | Fruit |
| Kalmia latifolia | Laurier des Montagnes | Feuille |
| Lactuca sativa | Laitue cultivée | Feuille |
| Lagenaria siceraria | Gourde | Fruit, Semence / Graine |
| Lagerstroemia indica | Lilas des Indes | Semence / Graine |
| Lantana camara | Lantana | Fruit, Semence / Graine |
| Lawsonia alba | Henné | Semence / Graine |
| Lens culinaris | Lentille comestible | Semence / Graine |
| Lentinula edodes | Shitake | |
| Leonurus cardiaca | Agripaume cardiaque | Semence / Graine |
| Lepidium sativum | Cresson alénois | Feuille, Semence / Graine |
| Levisticum officinale | Herbe-à-Maggi | Fruit |
| Linum usitatissimum | Lin usuel | Gomme, Semence / Graine, Semence / Graine |
| Liquidambar styraciflua | Copalme d'Amérique | |
| Litchi chinensis | Cerisier de Chine | |
| Lolium temulentum | Ivraie enivrante | Plante |
| Luffa aegyptiaca | Eponge végétale | Feuille, Fruit |
| Lupinus albus | Lupin blanc | Semence / Graine |
| Lupinus angustifolius | Lupin à folioles étroites | |
| Lycium barbarum | Lyciet commun | Fruit |
| Lycium chinense | Lyciet de Chine | Feuille, Fruit, Semence / Graine |
| Lycopersicon esculentum | Tomate | Fruit |
| Lycopodium clavatum | Lycopode en massue | |
| Majorana hortensis | Marjolaine des jardins | Plante |
| Malus domestica | Pommier | Fruit |
| Malva neglecta | Mauve commune | Semence / Graine |
| Malva silvestris | Grande mauve | Feuille, Semence / Graine |
| Mandragora officinarum | Mandragore | Semence / Graine |
| Mangifera indica | Manguier | Feuille, Fruit, Semence / Graine |
| Manihot esculenta | Manioc | Feuille, Racine |
| Manilkara zapota | Sapotier | Fruit |
| Maranta arundinacea | Dictame barbade | Racine |
| Marrubium vulgare | Marrube vulgaire | Semence / Graine |
| Medicago sativa | Luzerne cultivée | Feuille, Plante, Pousse, Semence / Graine |
| Melilotus alba | Mélilot blanc | Plante, Semence / Graine |
| Melilotus indica | Mélilot d'Inde | Plante |
| Melilotus officinalis | Melilot officinal | Semence / Graine |
| Melissa officinalis | Mélisse officinale | Semence / Graine |
| Mentha pulegium | Menthe pouliot | Plante, Semence / Graine |
| Mentha spicata | Menthe en grappe | Plante |
| Mimosa pudica | Sensitive | Feuille, Semence / Graine |
| Mirabilis jalapa | Belle de nuit | Semence / Graine |
| Momordica charantia | Concombre africain | Feuille, Fruit |
| Morinda citrifolia | Nono | Feuille |
| Morus alba | Mûrier blanc | Feuille, Fruit, Semence / Graine |
| Musa x paradisiaca | Banane | Feuille, Fleur, Fruit, Pousse |
| Myrica cerifera | Arbre à suif | Cortex écore, Feuille, Semence / Graine |
| Myristica fragrans | Macis | Arille, Semence / Graine |
| Nasturtium officinale | Cresson de fontaine | Herbe |
| Nelumbo nucifera | Lotus | Fruit, Rhizome, Semence / Graine |
| Nepeta cataria | Herbe-aux-chats | Plante, Semence / Graine |
| Nerium oleander | Laurier rose | Semence / Graine |
| Nigella sativa | Nigelle | Semence / Graine |
| Ocimum basilicum | Basilic | Feuille, Semence / Graine |
| Oenothera biennis | Onagre bisannuelle | Plante |
| Opuntia ficus-indica | Oponce | Bourgeon / Propagule, Fruit, Semence / Graine |
| Origanum vulgare | Marjolaine sauvage | Plante |
| Paeonia officinalis | Pivoine officinale | Semence / Graine |
| Paliurus Spina-Christi | Argalou | Fruit |
| Panax ginseng | Racine de ginseng | Racine |
| Papaver somniferum | Pavot somnifère | Semence / Graine |
| Passiflora incarnata | Passiflore sauvage | Fleur, Fruit |
| Perilla frutescens | Perilla | Feuille, Semence / Graine |
| Persea americana | Avocat | Fruit |
| Petasites japonicus | Pétasite japonais | |
| Petroselinum crispum | Persil cultivé | Plante, Semence / Graine |
| Phaseolus coccineus | Haricot d'Espagne | Fruit, Semence / Graine |
| Phaseolus vulgaris | Haricot commun | Gousse |
| Phellodendron amurense | Phellodendron de l'Amour | Semence / Graine |
| Phragmites australis | Canne à balais | Pousse, Rhizome |
| Physalis peruviana | Amour en cage | Fruit |
| Phytolacca americana | Phytolaque américaine | Pousse |
| Pimenta dioica | Poivre de la Jamaique | Fruit |
| Pimpinella anisum | Anis | Fruit, Semence / Graine |
| Pimpinella saxifraga | Boucage saxifrage | Fruit |
| Pinus pinea | Pin parasol | Semence / Graine |
| Piper nigrum | Poivre | Fruit |
| Pistacia Lentiscus | Arbre à mastic | Semence / Graine |
| Pistacia vera | Pistache | Semence / Graine |
| Pisum sativum | Pois | Fruit, Plante, Semence / Graine |
| Plantago major | Plantain | Semence / Graine |
| Portulaca oleracea | Pourpier | Herbe |
| Poterium sanguisorba | Petite pimprenelle | Feuille, Plante |
| Prunus amygdalus | Amandier | Semence / Graine |
| Prunus armeniaca | Abricotier | Fruit, Semence / Graine |
| Prunus domestica | Prunier | Fruit, Fruit sec, Semence / Graine |
| Prunus laurocerasus | Laurier-cerise | Semence / Graine |
| Prunus persica | Pêcher | Fruit, Semence / Graine |
| Psidium guajava | Goyavier | Fruit, Semence / Graine |
| Pteridium aquilinum | Fougère aigle | Feuille, Rhizome |
| Punica granatum | Grenadier | Fruit, Semence / Graine |
| Pyrus communis | Poirier | Fruit |
| Raphanus sativus | Radis cultivé | Feuille, Fruit, Racine, Semence / Graine |
| Rhamnus cathartica | Nerprun purgatif | Semence / Graine |
| Rheum rhabarbarum | Rhubarbe | Feuille |
| Rhizophora mangle | Palétuvier | Feuille |
| Ribes nigrum | Cassis | Feuille, Fruit |
| Ribes rubrum | Groseillier rouge | Fruit |
| Ribes uva-crispa | Groseillier épineux | Fruit |
| Ricinus communis | Ricin | Feuille, Semence / Graine |
| Robinia pseudacacia | Robinier faux-acacia | Feuille, Semence / Graine |
| Rosa canina | Eglantier | Feuille, Fruit, Semence / Graine |
| Rosmarinus officinalis | Romarin officinal | Plante |
| Rubus idaeus | Framboisier | Feuille, Fruit |
| Rumex acetosa | Oseille des prés | Feuille |
| Rumex acetosella | Rumex petite oseille | Semence / Graine |
| Rumex crispus | Rumex crépu | Feuille, Racine |
| Ruscus aculeatus | Fragon piquant | Racine |
| Sabal serratula | Palmier de l'Amerique du Nord | Fruit |
| Salix alba | Saule blanc | Cortex écore |
| Salvia officinalis | Sauge officinale | Feuille, Semence / Graine |
| Salvia sclarea | Sauge sclarée | Semence / Graine |
| Sambucus canadensis | Sureau du Canada | Fruit, Semence / Graine |
| Sambucus nigra | Grand sureau | Fruit, Semence / Graine |
| Sanguisorba officinalis | Pimprenelle officinale | Semence / Graine |
| Satureja hortensis | Sarriette commune | Plante, Semence / Graine |
| Schinus terebinthifolius | Faux-Poivrier | Semence / Graine |
| Schisandra chinensis | Schisandra de Chine | Fruit |
| Scutellaria lateriflora | Scutellarie | Plante |
| Secale cereale | Seigle | Feuille, Semence / Graine |
| Senna alexandrina | Séné d'Alexandria | Feuille |
| Sesamum indicum | Sesamé | Feuille, Semence / Graine |
| Silybum marianum | Chardon Marie | Feuille, Plante, Semence / Graine |
| Sinapis alba | Moutarde blanche | Semence / Graine |
| Solanum melongena | Aubergine | Feuille, Fruit |
| Solanum nigrum | Morelle noire | Feuille, Semence / Graine |
| Solanum tuberosum | Pomme de terre | Tubercule |
| Sonchus oleraceus | Laiteron maraicher | Feuille |
| Sophora japonica | Arbre aux pagodes | Feuille, Semence / Graine |
| Spartium junceum | Genêt d'Espagne | Plante, Semence / Graine |
| Spinacia oleracea | Epinard | Plante |
| Stellaria media | Mouron des oiseaux | Plante, Semence / Graine |
| Stevia rebaudiana | Stevia | Feuille |
| Symphytum officinale | Consoude officinale | Feuille, Racine |
| Syzygium aromaticum | Clous de girofle | Fruit |
| Tamarindus indica | Tamarinier | Feuille, Fleur, Fruit, Rameau, Semence / Graine |
| Taraxacum officinale | Dandelion officinal | Feuille, Racine |
| Theobroma cacao | Cacaoyer | Fruit, Semence / Graine |
| Thymus vulgaris | Thym vulgaire | Feuille, Plante |
| Tragopogon porrifolius | Salsifis | Racine, Semence / Graine |
| Tribulus terrestris | Croix-de-Malte | Feuille, Semence / Graine |
| Trifolium pratense | Trèfle rouge | Fleur, Pousse, Semence / Graine |
| Trigonella foenum-graecum | Trigonelle fenugrec | Semence / Graine, Semence / Graine |
| Triticum aestivum | Blé ordinaire | Pepin, Plante, Semence / Graine |
| Tropaeolum majus | Grande capucine | Pousse, Semence / Graine |
| Turnera diffusa | Damiana | Feuille |
| Ulex europaeus | Ajonc d'Europe | Plante, Semence / Graine |
| Urtica dioeca | Ortie dioïque | Feuille, Semence / Graine |
| Vaccinium macrocarpon | Canneberge à gros fruits | Fruit |
| Vaccinium myrtillus | Myrtille | Fruit |
| Valeriana officinalis | Valériane officinale | Racine |
| Vanilla planifolia | Vanillier | Fruit |
| Verbascum thapsus | Bouillon blanc | Feuille, Semence / Graine |
| Viburnum prunifolium | Viorne aux feuilles de prune | Cortex écore |
| Vicia faba | Fève | Fruit, Semence / Graine |
| Viola odorata | Violette odorante | |
| Viscum album | Gui | Feuille |
| Vitex agnus castus | Agneau-chaste | Semence / Graine |
| Vitis vinifera | Vigne | Fruit, Semence / Graine, Tige |
| Zea Mays | Mais | Semence / Graine |
| Zingiber officinale | Gingembre | Racine |
| Ziziphus jujuba | Jujubier | Feuille, Fruit, Pousse, Semence / Graine |
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