| Composition |
| | Amidon |
| Noms des plantes |
Partie de la plante |
| Latin |
Français |
| Abelmoschus esculentus | Ocra | Semence / Graine |
| Aconitum napellus | Aconit napel | Racine |
| Acorus calamus | Acore calame | |
| Aegle marmelos | bel indien | Semence / Graine |
| Aesculus hippocastanum | Marronnier | Noix, Semence / Graine |
| Allium sativum | Ail | Racine |
| Alpinia officinarum | Galanga du Chine | |
| Althaea officinalis | Guimauve officinale | Racine |
| Ananas comosus | ananas | Feuille, Fruit, Tige |
| Angelica archangelica | Angélique officinale | |
| Angelica silvestris | Angélique sauvage | |
| Arachis hypogaea | Arachide | |
| Arctium lappa | Bardane commune | Racine |
| Arctostaphylos Uva ursi | Busserole | |
| Armoracia lapathifolia | Raifort | Racine |
| Arum maculatum | Arum tacheté | Rhizome |
| Asarum europaeum | Asaret d'Europe | Rhizome |
| Astragalus gummifer | Astragale | |
| Atropa bella-donna | Belladone | Racine |
| Avena sativa | avoine cultivée | Pepin, Semence / Graine |
| Berberis vulgaris | Epine-vinette | Cortex écore |
| Bistorta major | Renouée bistorte | |
| Blechnum spicant | Bléchnum en épi | |
| Bletilla striata | Orchidée jacinthe | Tubercule |
| Borago officinalis | Bourrache officinale | |
| Brassica nigra | Chou noir | |
| Brunfelsia hopeana | Manac | Cortex écore |
| Camellia sinensis | arbre à thé | Feuille |
| Canna edulis | Canna | |
| Carex arenaria | Laiche rampante | Rhizome |
| Carthamus tinctorius | Carthame des teinturiers | Fleur |
| Carum carvi | Carum carvi | Semence / Graine |
| Castanea sativa | Châtaigner | Noix, Semence / Graine |
| Cephaelis ipecacuanha | Racine d'ipécacuanha | Racine |
| Ceratonia siliqua | caroube | Fruit |
| Cetraria islandica | Lichen d'Islande | |
| Chimaphila umbellata | Chimaphile ombellée | Plante |
| Cichorium intybus | Chicorée | Racine |
| Cimicifuga racemosa | Actée à grappes | Plante, Racine |
| Cinnamomum verum | cannelier de Ceylan | |
| Cnicus benedictus | Chardon béni | Plante |
| Cola acuminata | Colatier | Semence / Graine |
| Colchicum autumnale | Colchique d'automne | Tubercule |
| Colocasia esculenta | colocasie | Feuille, Racine |
| Convolvulus Purga | Jalap tubéreux ou officinal | Tubercule |
| Coriandrum sativum | Coriandre cultivé | Fruit |
| Crataegus laevigata | Aubépine lisse | Fruit |
| Crocus sativus | Crocus cultivé | |
| Crotalaria juncea | chanvre du Bengale | Semence / Graine |
| Curcuma longa | Curcuma | Rhizome |
| Curcuma zedoaria | Zedoaire | |
| Cycas revoluta | Cycas du Japon | Semence / Graine |
| Cyperus rotundus | Souchet rond | Racine |
| Dactylorhiza maculata | Orchis tacheté | |
| Daucus carota | Carotte | Racine |
| Dioscorea bulbifera | Igname | Tubercule |
| Dioscorea villosa | Igname indigène | Racine |
| Dryopteris filix mas | Fougère mâle | |
| Echinacea purpurea | Echinacée pourpre | Racine |
| Eleocharis dulcis | Châtaigne d'eau | Tubercule |
| Elettaria cardamomum | Cardamom-Alpinie | Semence / Graine |
| Fagopyrum esculentum | Blé noir | Semence / Graine |
| Foeniculum vulgare | Fenouil commun | Semence / Graine |
| Gentiana lutea | Gentiane jaune | Racine |
| Ginkgo | Arbre aux quarante écus | Semence / Graine |
| Gloriosa superba | Superbe de Malabar | Bulbe |
| Glycine max | Soja | Semence / Graine |
| Glycyrrhiza glabra | Réglisse glabre | Pousse, Racine |
| Helianthus tuberosus | Hélianthe tubéreux | Tubercule |
| Hibiscus sabdariffa | Karkadé | Semence / Graine |
| Hordeum vulgare | Orge | Semence / Graine |
| Hydrangea arborescens | Hortensia de Virginie | Racine |
| Imperatoria ostruthium | Impératoire | |
| Ipomoea batatas | Patate douce | Racine |
| Iris florentina | Iris de florence | |
| Iris germanica | Flambe | |
| Iris pallida | Iris pâle | Rhizome |
| Iris pseudacorus | Iris faux acore | Rhizome |
| Iris versicolor | Iris variable | |
| Jateorhiza palmata | Colombo | Racine |
| Juniperus sabina | Genévrier sabine | |
| Krameria lappacea | Ratanhia | Racine |
| Lens culinaris | Lentille comestible | Semence / Graine |
| Levisticum officinale | Herbe-à-Maggi | Racine |
| Lindera benzoin | Lindera | Plante |
| Linum usitatissimum | Lin usuel | Semence / Graine |
| Lolium temulentum | Ivraie enivrante | Semence / Graine |
| Lycopersicon esculentum | Tomate | Fruit |
| Malva silvestris | Grande mauve | |
| Mangifera indica | Manguier | Semence / Graine |
| Manihot esculenta | Manioc | Racine |
| Manilkara zapota | Sapotier | Fruit |
| Maranta arundinacea | Dictame barbade | |
| Medicago sativa | Luzerne cultivée | Plante |
| Melia azedarach | arbre à chapelets | Fruit |
| Melilotus alba | Mélilot blanc | Semence / Graine |
| Meum athamanticum | Fenouil des Alpes | |
| Musa x paradisiaca | Banane | Fruit, Tige |
| Myrica cerifera | Arbre à suif | Cortex écore, Plante |
| Myristica fragrans | Macis | Arille, Semence / Graine |
| Nelumbo nucifera | Lotus | |
| Nicotiana tabacum | Grand tabac | Feuille |
| Oenothera biennis | Onagre bisannuelle | Semence / Graine |
| Ononis campestris | Bugrane épineuse | |
| Opuntia ficus-indica | Figuier de Barbarie | |
| Paeonia officinalis | Pivoine officinale | Racine |
| Panax ginseng | Racine de ginseng | Racine |
| Panicum miliaceum | Mil | |
| Petroselinum crispum | Persil cultivé | Racine |
| Phytolacca americana | Phytolaque américaine | Racine |
| Pimpinella anisum | Anis vert | Semence / Graine |
| Pimpinella saxifraga | Boucage saxifrage | Fruit |
| Piper methysticum | ava | Racine |
| Piper nigrum | Poivre | Fruit |
| Pistacia lentiscus | Arbre à mastic | Semence / Graine |
| Pisum sativum | Pois | Semence / Graine |
| Plantago lanceolata | Plantain lancéole | |
| Podophyllum peltatum | Podophylle pelté | |
| Polypodium vulgare | Polypode vulgaire | |
| Potentilla erecta | Potentille dressée | |
| Prosopis juliflora | bayarone | Fruit |
| Prunus domestica | Prunier | Fruit, Fruit sec |
| Prunus persica | Pêcher | Semence / Graine |
| Psidium guajava | Goyavier | Semence / Graine |
| Pteridium aquilinum | Fougère aigle | |
| Punica granatum | Grenadier | Semence / Graine |
| Quercus | Chêne | Cortex écore, Fruit, Semence / Graine |
| Quercus alba | chêne blanc | |
| Quercus petraea | Chêne sessile | Cortex écore, Semence / Graine |
| Quercus robur | Chêne pédonculé | Cortex écore, Semence / Graine |
| Quillaja Saponaria | Quillaia | Cortex écore |
| Rauvolfia serpentina | Arbre aux serpents | Semence / Graine |
| Rheum officinale | Racine de rhubarbe officinale | Racine |
| Rheum palmatum | Rhubarbe palmée | Racine |
| Ribes uva-crispa | Groseillier épineux | Fruit |
| Rosa canina | Eglantier | Fruit |
| Ruscus aculeatus | Fragon piquant | Racine |
| Ruta graveolens | Rue des jardins | |
| Salix alba | Saule blanc | Cortex écore |
| Sanguinaria canadensis | Sanguinaire du Canada | Plante |
| Sesamum indicum | Sesamé | Semence / Graine |
| Smilax | Sarsepareille | Racine |
| Solanum tuberosum | Pomme de terre | Tubercule |
| Stellaria media | Mouron des oiseaux | Plante, Racine |
| Symphytum officinale | Consoude officinale | Racine |
| Taraxacum officinale | Dandelion officinal | |
| Theobroma cacao | Cacaoyer | Semence / Graine |
| Trigonella foenum-graecum | Trigonelle fenugrec | Semence / Graine |
| Triticum aestivum | Blé ordinaire | Pepin, Semence / Graine |
| Turnera diffusa | Damiana | Feuille, Rameau |
| Valeriana officinalis | Valériane officinale | |
| Veratrum album | Verâtre blanc | Rhizome |
| Veratrum nigrum | Vérâtre noir | |
| Viburnum prunifolium | Viorne aux feuilles de prune | Cortex écore |
| Viscum album | Gui des feuillus | Tige |
| Withania somnifera | Ashwaganda | Racine |
| Zea mays | Mais | Semence / Graine |
| Zingiber officinale | Gingembre | Racine |
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