| Indholdsstoffer |
| | Protein |
| Plantenavne |
Plantedele |
| Latin |
Dansk |
| Abelmoschus esculentus | Okra | Frugt, Kerne |
| Abelmoschus moschatus | Abelmoskus | Kerne |
| Abrus abrus | Paternosterbønne | Blad, Frø, Kerne |
| Abutilon theophrasti | Kinajute | Kerne |
| Acacia catechu | Katekutræ | Blad |
| Acacia dealbata | Sølvakacie | Kerne |
| Achillea millefolium | Almindelig røllike | Kerne, Plante |
| Actinidia chinensis | Almindelig kiwi | Frugt |
| Adonis vernalis | Vår adonis | Plante |
| Aesculus hippocastanum | Almindelig hestekastanje | Kerne |
| Aframomum melegueta | Paradiskorn | Frugt |
| Agaricus bisporus | Brun havechampignon | |
| Agathosma betulina | Bukko | Blad |
| Agave americana | Almindelig agave | Plante |
| Agropyron repens | Almindelig kvik | Kerne, Plante |
| Agrostemma githago | Almindelig Klinte | Kerne |
| Ailanthus altissima | Skyrækker | Kerne |
| Akebia quinata | Femfingret akebia | Kerne |
| Albizia julibrissin | Silkerosentræ | Kerne |
| Alisma plantago-aquatica | Vejbred-skeblad | Kerne |
| Alliaria officinalis | Almindelig løgkarse | Kerne |
| Allium ampeloprasum | Vild perleløg | Blad, Blomst, Rod |
| Allium cepa | Kepa Løg | Blad, Løg |
| Allium porrum | Porre | |
| Allium sativum | Hvid-Løg | Blad, Blomst, Løg, Rod, Skud |
| Allium schoenoprasum | Almundelig Pur Løg | Blad |
| Aloe | Aloe | Blad |
| Aloe vera | Lægealoe | Blad, Saft |
| Alpinia galanga | Stor galanga | Rodstængel / Jordstængel |
| Althaea officinalis | Læge-Stokrose | Kerne, Rod |
| Amaranthus | Amarant | Blad |
| Amaranthus hypochondriacus | Topamarant | |
| Amaranthus spinosus | Tornet amarant | Blad |
| Ammi majus | Kongekommen | Kerne |
| Ammi visnaga | Tandstikkerurt | Frugt |
| Amygdalus communis var. amara | Bitter Mandel | |
| Anacardium occidentale | Cashew | Blad, Frugt, Kerne |
| Ananas comosus | Almindelig ananas | Frugt |
| Anethum graveolens | Dild | Kerne, Plante |
| Angelica archangelica | Fjeld-Kvan | Kerne |
| Angelica sinensis | Kinesisk angelik | Rod |
| Annona glabra | Mangroveannona | Frugt |
| Annona muricata | Pigget annona | Frugt, Kerne |
| Annona reticulata | Netannona | Frugt |
| Annona squamosa | Sød annona | Frugt |
| Anthriscus cerefolium | Have-Kørvel | Blad, Plante |
| Apium graveolens | Vild Selleri | Blad, Frugt, Kerne |
| Aquilegia vulgaris | Akeleje | Kerne |
| Arachis hypogaea | Jordnød | Blad, Kerne, Plante |
| Aralia cordata | Udo | Blad |
| Aralia papyrifera | Kinesisk Papirplante | |
| Arbutus unedo | Almindelig jordbærtræ | Kerne |
| Arctium lappa | Glat burre | Blad, Rod |
| Arctostaphylos Uva ursi | Hede-Melbærris | Blad, Kerne |
| Areca catechu | Betelpalme | Kerne, Spirende frø |
| Argemone mexicana | Mexicansk pigvalmue | Kerne |
| Arisaema triphyllum | Amerikansk snabelkalla | Kerne |
| Armoracia lapathifolia | Almindelig peberrod | Blad, Rod |
| Artemisia absinthium | Have-malurt | Kerne |
| Artemisia dracunculus | Estragon | Kerne, Plante, Skud |
| Artemisia maritima | Strand Malurt | Kerne |
| Artemisia vulgaris | Almindelig Gråbynke | Blad, Skud |
| Arundo donax | Kæmperør | Plante |
| Asclepias syriaca | Kæmpesilkeplante | Kerne |
| Asimina triloba | Pawpaw | Frugt |
| Asparagus officinalis | Almindelig asparges | Rod, Skud |
| Astragalus membranaceus | Astragalus | Rod |
| Aurantium var. Citrus | Pomerans | Frugt |
| Auricularia polytricha | Filtet judasøre | |
| Avena sativa | Almindelig havre | Kerne, Korn, Plante |
| Averrhoa carambola | Karambol | Frugt |
| Azadirachta indica | Neem | Blad, Frugt |
| Balsamea Myrrha | Myrra | |
| Basella alba | Malabarspinat | Blad |
| Benincasa hispida | Voksgræskar | Frugt |
| Berberis vulgaris | Almindelig berberis | Bark, Rod |
| Bertholletia excelsa | Paranød | Kerne |
| Betonica officinalis | Almindelig Betonie | Plante |
| Betula lenta | Sortbirk | Blad |
| Bistorta major | Slangeurt | |
| Bixa orellana | Smørfarvetræ | Kerne |
| Boehmeria nivea | Ramie | Blad, Skud |
| Borago officinalis | Almindelig hjulkrone | Blad, Kerne |
| Brassica juncea | Sarepta sennep | Blad |
| Brassica napus | Raps | |
| Brassica nigra | Sort sennep | Blad |
| Brassica oleracea var. Gongylodes | Knudekål | Stængel |
| Brugmansia suaveolens | Almindelig engletrompet | |
| Butyrospermum parkii | Smørtræ | |
| Buxus sempervirens | Almindelig buksbom | Kerne |
| Cajanus cajan | Ærtebønne | Blad, Frugt, Kerne, Plante |
| Calendula officinalis | Havemorgenfrue | Blomst |
| Camellia sinensis | Te | Blad |
| Canna indica | Spiselig kanna | Kerne, Rod |
| Cannabis sativa | Hamp | Kerne |
| Capparis spinosa | Kapers | Blad, Kerne |
| Capsella bursa pastoris | Hyrdetaske | Plante |
| Capsicum annuum | Spansk peber | Frugt |
| Capsicum frutescens | Cayennepeber | Frugt |
| Carica Papaya | Almindelig papaja | Blad, Frugt, Kerne |
| Carthamus tinctorius | Saflor | Blomst, Kerne, Plante |
| Carum carvi | Kommen | Kerne |
| Cassia fistula | Rørkassia | |
| Castanea sativa | Ægte kastanje | Blad, Kerne |
| Castanospermum australe | Bønnetræ | Kerne |
| Catalpa bignonioides | Almindelig trompetkrone | Kerne |
| Catha edulis | Kath | Blad |
| Caulophyllum thalictroides | Løveblad | Rod |
| Cedrela odorata | Cubaceder | Kerne |
| Cedrus deodara | Himalayaceder | Kerne |
| Ceiba pentandra | Kapoktræ | Kerne |
| Celosia argentea var. Cristata | Bladcelosia | Kerne |
| Centaurea calcitrapa | Stjerne-Knopurt | Kerne |
| Centaurea cyanus | Kornblomst | Plante |
| Centella asiatica | Asiatisk centella | Blad |
| Cerasus vulgaris | Sur-Kirsebær | Frugt |
| Ceratonia siliqua | Johannesbrød | Kerne |
| Cereus giganteus | Kæmpe-Søjlekaktus | |
| Chamaemelum nobile | Romerkamille | Blomst |
| Chamaesyce hirta | Lodden vortemælk | Blad |
| Chenopodium album | Hvidmelet gåsefod | Blad, Kerne |
| Chenopodium ambrosioides | Vellugtende gåsefod | Blad, Frugt |
| Chenopodium quinoa | Quinoa | Plante |
| Chondrus crispus | Carrageentang | Plante |
| Chrysanthemum cinerariifolium | Pyretrum | Skud |
| Chrysanthemum coronarium | Kron Okseøje | Blad, Knopper |
| Chrysanthemum parthenium | Matrem | Blad, Kerne, Plante |
| Chrysophyllum cainito | Stjerneæble | Frugt |
| Cicer arietinum | Kikært | Kerne |
| Cichorium endivia | Endivie | Blad |
| Cichorium intybus | Almindelig Cikorie | Blad, Rod |
| Cimicifuga racemosa | Sort sølvlys | Kerne, Rod |
| Cinchona | Kinabarktræ | Kerne |
| Cinnamomum aromaticum | Kassiakanel | Bark |
| Cinnamomum verum | Ceylon-kanel | Bark |
| Citrullus lanatus | Vandmelon | Frugt, Kerne |
| Citrus aurantiifolia | Lime | Frugt |
| Citrus limon | Citron | Frugt |
| Citrus reticulata | Mandarin | Frugt |
| Citrus sinensis | Appelsin | Frugt |
| Citrus x paradisi | Grapefrugt | Frugt |
| Clematis vitalba | Almindelig Skovranke | Kerne |
| Cnicus benedictus | Benediktinertidsel | Kerne, Plante |
| Coccinia grandis | Skarlagenagurk | Frugt |
| Cocos nucifera | Kokos | Kerne |
| Coffea arabica | Ægte kaffe | Blad, Kerne |
| Coix lachryma-jobi | Jobståre | Kerne, Plante |
| Cola acuminata | Abatakola | Kerne |
| Colchicum autumnale | Høst-Tidløs | |
| Colocasia esculenta | Taro | Blad, Rod |
| Conium maculatum | Almindelig Skarntyde | Kerne |
| Corchorus olitorius | Almindelig jute | Blad |
| Coriandrum sativum | Almindelig koriander | Blad, Frugt |
| Cornus florida | Blomsterkornel | Kerne |
| Corylus avellana | Almindelig hassel | Kerne |
| Crataegus laevigata | Almindelig hvidtjørn | Frugt |
| Crocus sativus | Safran-krokus | |
| Croton tiglium | Oliekroton | Kerne |
| Cucumis melo | Melon | |
| Cucumis sativus | Almindelig agurk | Frugt |
| Cucurbita | Græskar | Frugt |
| Cucurbita maxima | Centnergræskar | Blad |
| Cucurbita pepo | Mandelgræskar | Frugt, Kerne |
| Cuminum cyminum | Spids-Kommen | Kerne |
| Curcuma longa | Gurkemeje | Plante, Rodstængel / Jordstængel |
| Cyamopsis tetragonoloba | Guar | Blad, Frugt, Kerne, Skud |
| Cycas revoluta | Japansk cykas | Kerne |
| Cydonia oblonga | Kvæde | Frugt |
| Cymbopogon citratus | Citrongræs | Plante |
| Cypripedium calceolus pubescens | Fruesko | Rod |
| Cytisus scoparius | Almindelig gyvel | Kerne |
| Daphne mezereum | Peberbusk | Kerne |
| Datura innoxia | Centralamerikansk Pigæble | Kerne |
| Datura stramonium | Almindelig Pigæble | Kerne |
| Daucus carota | Gulerod | Rod |
| Dioscorea | Yams | Rod |
| Dioscorea villosa | Vild yams | Rod |
| Diospyros virginiana | Amerikansk kaki | Frugt, Kerne |
| Echinacea purpurea | Havepurpursolhat | Rod |
| Elaeagnus angustifolia | Smalbladet Sølvblad | Kerne |
| Elaeagnus commutata | Almindelig Sølvblad | Frugt |
| Eleocharis dulcis | Vandkastanje | Knold |
| Elettaria cardamomum | Malabarkardemomme | Frugt, Kerne |
| Eleutherococcus senticosus | Russisk rod | Rod |
| Ephedra | Ledris | Plante |
| Ephedra nevadensis | Ledris | Plante, Skud |
| Equisetum arvense | Ager padderok | Plante |
| Eriobotrya japonica | Japanmispel | Frugt |
| Eriophorum angustifolium | Smalbladet Kæruld | |
| Erythrina crista-galli | Koralbusk | Kerne |
| Eugenia brasiliensis | Brasiliansk Kirsebær | Frugt |
| Eugenia uniflora | Pitanga | Frugt, Kerne |
| Eupatorium perfoliatum | Amerikansk Hjortetrøst | Plante |
| Euphorbia lathyris | Kors vortemælk | Kerne |
| Euphrasia officinalis | Læge-Øjentrøst | Plante |
| Euphrasia stricta | Spids Øjentrøst | Plante |
| Euterpe oleracea | Kålpalme | |
| Fagopyrum esculentum | Almindelig Boghvede | Kerne |
| Fagus silvatica | Almindelig bøg | |
| Fallopia japonica | Japan-Pileurt | |
| Ficus carica | Almindelig figen | Blad, Frugt |
| Foeniculum vulgare | Almindelig Fennikel | Kerne, Plante |
| Fucus vesiculosus | Blæretang | Plante |
| Garcinia mangostana | Mangostan | Frugt |
| Gentiana lutea | Gul ensian | Kerne, Rod |
| Ginkgo biloba | Tempeltræ | Blad, Kerne |
| Gleditsia triacanthos | Almindelig tretorn | Frugt, Kerne |
| Glycine max | Sojabønne | Frugt, Kerne, Plante, Spirende frø |
| Glycyrrhiza glabra | Glat lakrids | Rod |
| Gossypium | Bomuld | Kerne |
| Harpagophytum procumbens | Djævleklo | Rod |
| Hedera helix | Almindelig Vedbend | Kerne |
| Helianthus annuus | Almindelig Solsikke | Kerne |
| Helianthus tuberosus | Jordskok | Knold |
| Helleborus niger | Almindelig Julerose | Kerne |
| Hibiscus sabdariffa | Rosella | Blomst |
| Hippophae rhamnoides | Almindelig havtorn | Frugt, Kerne |
| Hirneola auricula judae | Judasøre | |
| Hordeum distichon | Toradet Byg | |
| Hordeum vulgare | Almindelig Byg | Blad, Kerne, Plante, Rod, Stængel |
| Humulus lupulus | Almindelig humle | Blomst, Frugt |
| Hydrangea arborescens | Træagtig hortensia | Rod |
| Hydrangea paniculata | Havehortensia | Kerne |
| Hydrastis canadensis | Guldsegl | Rod |
| Hylocereus undatus | Pitahaya | Frugt |
| Hyoscyamus niger | Almindelig bulmeurt | Kerne |
| Hyperanthera Moringa | Behen | Blad, Frugt, Kerne, Skud |
| Hypericum perforatum | Prikbladet perikon | Kerne |
| Ilex paraguariensis | Paraguaykristtorn | Blad, Kerne |
| Inula helenium | Læge-Alant | Rod |
| Ipomoea batatas | Batat | Blad, Rod |
| Isatis tinctoria | Farve-Vajd | Kerne |
| Jatropha curcas | Ægte purgernød | Kerne |
| Juglans cinerea | Grå valnød | Kerne |
| Juglans nigra | Sort valnød | Frugtskal, Kerne |
| Juglans regia | Almindelig valnød | Kerne |
| Juncus effusus | Lyse-Siv | Blad, Kerne |
| Juniperus communis | Almindelig ene | Frugt |
| Kalmia latifolia | Bredbladet kalmia | Blad |
| Lablab purpureus | Hjelmbønne | Frugt, Kerne |
| Lactuca sativa | Havesalat | Blad |
| Lagenaria siceraria | Flaskegræskar | Frugt, Kerne |
| Lagerstroemia indica | Indisk lagerstroemia | Kerne |
| Lantana camara | Almindelig ildkrone | Frugt, Kerne |
| Larrea tridentata | Tandet kreosotbusk | Kerne, Plante |
| Lawsonia alba | Henna | Kerne |
| Lens culinaris | Linse | Kerne, Spirende frø |
| Lentinula edodes | Shiitake | |
| Leonurus cardiaca | Almindelig hjertespand | Kerne |
| Lepidium sativum | Have-Karse | Blad, Kerne |
| Levisticum officinale | Løvstikke | Frugt |
| Linum usitatissimum | Almindelig hør | Frø, Hø, Kerne |
| Liquidambar styraciflua | Virginsk ambratræ | |
| Litchi chinensis | Litchi | |
| Lobelia inflata | Lobelia | Blad |
| Lolium temulentum | Giftig rajgræs | Plante |
| Luffa aegyptiaca | Egyptisk luffa | Blad, Frugt |
| Lupinus albus | Hvid lupin | Kerne |
| Lupinus angustifolius | Smalbladet Lupin | |
| Lupinus mutabilis | Duftlupin | Frugt, Kerne |
| Lycium barbarum | Almindelig Bukketorn | Frugt |
| Lycium chinense | Bredbladet bukketorn | Blad, Frugt, Kerne |
| Lycopersicon esculentum | Tomat | Frugt |
| Lycopodium clavatum | Almindelig ulvefod | |
| Maclura aurantiaca | Orange-Morbær | Blad, Frugt, Ved |
| Majorana hortensis | Have-merian | Plante |
| Malpighia glabra | Barbadoskirsebær | Frugt |
| Malus domestica | Almindelig æble | Frugt |
| Malva neglecta | Rundbladet katost | Kerne |
| Malva parviflora | Småblomstret Katost | Blad, Kerne |
| Malva silvestris | Almindelig katost | Blad, Kerne |
| Mandragora officinarum | Almindelig alrune | Kerne |
| Mangifera indica | Mango | Blad, Frugt, Kerne |
| Manihot esculenta | Maniok | Blad, Rod |
| Manilkara zapota | Tyggegummitræ | Frugt |
| Maranta arundinacea | Salepmaranta | Rod |
| Marrubium vulgare | Almindelig Kransburre | Kerne |
| Medicago sativa | Foder-Lucerne | Blad, Kerne, Plante, Skud |
| Melia azedarach | Paternostertræ | Kerne |
| Melilotus alba | Hvid stenkløver | Kerne, Plante |
| Melilotus indica | Indisk Stenkløver | Plante |
| Melilotus officinalis | Mark stenkløver | Kerne |
| Melissa officinalis | Citron-melisse | Kerne |
| Menispermum canadense | Gul parilla | Kerne |
| Mentha pulegium | Polej-Mynte | Kerne, Plante |
| Mentha spicata | Grøn mynte | Plante |
| Mimosa pudica | Følsom mimose | Blad, Kerne |
| Mirabilis jalapa | Vidunderblomst | Kerne |
| Momordica charantia | Karela | Blad, Frugt |
| Morinda citrifolia | Indisk svovltræ | Blad |
| Morus alba | Hvid morbær | Blad, Frugt, Kerne |
| Mucuna pruriens | Fløjlsbønne | Kerne |
| Musa x paradisiaca | Almindelig banan | Blad, Blomst, Frugt, Skud, Spirende frø |
| Myrica cerifera | Voks-Pors | Bark, Blad, Kerne |
| Myristica fragrans | Muskat | Frø-kappe, Kerne |
| Nandina domestica | Himmelsk Bambus | Kerne |
| Nasturtium officinale | Have-brøndkarse | Urt |
| Nelumbo nucifera | Indisk lotus | Frugt, Kerne, Rodstængel / Jordstængel |
| Nepeta cataria | Almindelig katteurt | Kerne, Plante |
| Nerium oleander | Nerie | Kerne |
| Nigella sativa | Sort kommen | Kerne |
| Ocimum basilicum | Basilikum | Blad, Kerne |
| Ocimum sanctum | Hellig Basilikum | Kerne |
| Oenothera biennis | To årig Natlys | Plante |
| Opuntia ficus-indica | Ægte figenkaktus | Frugt, Kerne, Knopper |
| Origanum vulgare | Almindelig merian | Plante |
| Oryza sativa | Ris | Hø, Kerne, Plante |
| Pachyrhizus erosus | Mexicansk yamsbønne | Knold |
| Paeonia officinalis | Bonderose | Kerne |
| Paliurus Spina-Christi | Kristtorn | Frugt |
| Panax ginseng | Koreansk ginseng | Rod |
| Panax quinquefolius | Amerikansk Ginseng | Plante, Rod |
| Panicum maximum | Guineagræs | Blad |
| Papaver somniferum | Opium-Valmue | Kerne |
| Passiflora edulis | Passionsfrugt | Frugt, Kerne |
| Passiflora incarnata | Passionsblomst | Blomst, Frugt |
| Passiflora quadrangularis | Kæmpegranadil | Frugt, Kerne |
| Pastinaca sativa | Almindelig pastinak | Kerne, Rod |
| Paullinia cupana | Guarana | Kerne |
| Peganum harmala | Vild Rude | Kerne, Plante |
| Pereskia aculeata | Tornet trækaktus | Frugt |
| Perilla frutescens | Bladmynte | Blad, Kerne |
| Persea americana | Avocado | Frugt |
| Petasites japonicus | Japansk Hestehov | |
| Petroselinum crispum | Almindelig persille | Kerne, Plante |
| Phaseolus coccineus | Pral Bønne | Frugt, Kerne |
| Phaseolus lunatus | Limabønne | Blad, Frugt, Kerne, Spirende frø |
| Phaseolus vulgaris | Havebønne | Bælg |
| Phellodendron amurense | Amur korktræ | Kerne |
| Phragmites australis | Tagrør | Rodstængel / Jordstængel, Skud |
| Physalis peruviana | Ananaskirsebær | Frugt |
| Physostigma venenosum | Kalabarbønne | Kerne |
| Phytolacca americana | Amerikansk Kermesbær | Skud |
| Pimenta dioica | Allehånde | Frugt |
| Pimpinella anisum | Ægte anis | Frugt, Kerne |
| Pimpinella saxifraga | Almindelig pimpinelle | Frugt |
| Pinellia ternata | Tredelt pinellia | Knold |
| Pinus cembroides | Stenfyr | Kerne |
| Pinus gerardiana | Gerards Fyr | Kerne |
| Pinus pinea | Pinje | Kerne |
| Piper methysticum | Kava | Rod |
| Piper nigrum | Sort Peber | Frugt |
| Pistacia Lentiscus | Mastikstræ | Kerne |
| Pistacia vera | Ægte pistacie | Kerne |
| Pisum sativum | Almindelig ært | Frugt, Kerne, Plante |
| Plantago major | Glat vejbred | Kerne |
| Plantago psyllium | Loppefrø | Bælg skal, Kerne |
| Platycodon grandiflorus | Storblomstret ballonklokke | Rod |
| Pleurotus ostreatus | Almindelig østershat | |
| Polium erectum | Poley-Kortlæbe | Kerne |
| Portulaca oleracea | Have-Portulak | Urt |
| Poterium sanguisorba | Bibernelle | Blad, Plante |
| Prosopis juliflora | Mesquitotræ | Blad, Frugt, Kerne |
| Prunus amygdalus | Bittermandel | Kerne |
| Prunus armeniaca | Abrikos | Frugt, Kerne |
| Prunus domestica | Blomme | Frugt, Kerne, Tørrede frugter |
| Prunus laurocerasus | Laurbærkirsebær | Kerne |
| Prunus persica | Fersken | Frugt, Kerne |
| Psidium guajava | Almindelig guava | Frugt, Kerne |
| Psophocarpus tetragonolobus | Goabønne | Blad, Kerne, Knold |
| Pteridium aquilinum | Almindelig Ørnebregne | Blad, Rodstængel / Jordstængel |
| Punica granatum | Granatæble | Frugt, Kerne |
| Pyrus communis | Almindelig pære | Frugt |
| Quercus alba | Hvid Eg | Bark, Kerne |
| Raphanus sativus | Radis | Blad, Frugt, Kerne, Rod |
| Rhamnus cathartica | Korsved | Kerne |
| Rhamnus purshiana | Amerikansk tørst | Bark, Kerne |
| Rheum rhabarbarum | Haverabarber | Blad |
| Rhizophora mangle | Mangrove | Blad |
| Rhus glabra | Koralsumak | Kerne |
| Ribes nigrum | Solbær | Blad, Frugt |
| Ribes rubrum | Have-Ribs | Frugt |
| Ribes uva-crispa | Stikkelsbær | Frugt |
| Ricinus communis | Ricinus | Blad, Kerne |
| Robinia pseudacacia | Almindelig robinie | Blad, Kerne |
| Rosa canina | Glat Hunde-Rose | Blad, Frugt, Kerne |
| Rosmarinus officinalis | Rosmarin | Plante |
| Rubus idaeus | Almindelig hindbær | Blad, Frugt |
| Rumex acetosa | Almindelig syre | Blad |
| Rumex acetosella | Almindelig Rødknæ | Kerne |
| Rumex crispus | Kruset skræppe | Blad, Rod |
| Ruscus aculeatus | Musetorn | Rod |
| Sabal serratula | Dværgpalme | Frugt |
| Salix alba | Hvid pil | Bark |
| Salvia officinalis | Læge-Salvie | Blad, Kerne |
| Salvia sclarea | Broget salvie | Kerne |
| Sambucus canadensis | Canadisk hyld | Frugt, Kerne |
| Sambucus nigra | Almindelig hyld | Frugt, Kerne |
| Sanguisorba officinalis | Læge-Kvæsurt | Kerne |
| Sassafras albidum | Amerikansk sassafras | Kerne |
| Satureja hortensis | Almindelig Sar | Kerne, Plante |
| Schinus molle | Peruviansk Pebertræ | Frugt |
| Schinus terebinthifolius | Rosapeber | Kerne |
| Schisandra chinensis | Schisandra | Frugt |
| Scutellaria lateriflora | Amerikansk skjolddrager | Plante |
| Secale cereale | Almindelig Rug | Blad, Kerne |
| Sechium edule | Kayote | Blad, Frugt |
| Senna alexandrina | Aleksandrinersennes | Blad |
| Sesamum indicum | Indisk sesam | Blad, Kerne |
| Sicana odorifera | Casabanana | Frugt |
| Silybum marianum | Almindelig marietidsel | Blad, Kerne, Plante |
| Sinapis alba | Gul sennep | Kerne |
| Smilax | Sarsaparil | Rod |
| Solanum melongena | Aubergine | Blad, Frugt |
| Solanum nigrum | Sort natskygge | Blad, Kerne |
| Solanum tuberosum | Kartoffel | Knold |
| Sonchus oleraceus | Almindelig Svinemælk | Blad |
| Sophora japonica | Pagodetræ | Blad, Kerne |
| Spartium junceum | Sivagtig Gyvel | Kerne, Plante |
| Spinacia oleracea | Spinat | Plante |
| Spondias mombin | Gul mombin | Frugt |
| Spondias purpurea | Rød mombin | Frugt |
| Stellaria media | Almindelig fuglegræs | Kerne, Plante |
| Stevia rebaudiana | Sød stevia | Blad |
| Symphytum officinale | Læge kulsukker | Blad, Rod |
| Syzygium aromaticum | Ægte kryddernellike | Frugt |
| Syzygium cumini | Jambolan | Frugt |
| Tabebuia impetiginosa | Ipe roxo | |
| Tagetes erecta | Opret fløjlsblomst | Kerne |
| Tamarindus indica | Tamarinde | Blad, Blomst, Frugt, Kerne, Kviste |
| Taraxacum officinale | Almindelig mælkebøtte | Blad, Rod |
| Terminalia catappa | Indisk Mandel | Kerne |
| Theobroma cacao | Kakao | Frugt, Kerne |
| Thymus vulgaris | Have-Timian | Blad, Plante |
| Tilia | Lind | Blad, Frugt |
| Trachyspermum ammi | Ajwan | Frugt |
| Tragopogon porrifolius | Havrerod | Kerne, Rod |
| Tribulus terrestris | Malteserkors | Blad, Kerne |
| Trifolium pratense | Rød Kløver | Blomst, Kerne, Skud |
| Trigonella foenum-graecum | Almindelig bukkehorn | Frø, Kerne |
| Triticum aestivum | Almindelig hvede | Kerne, Korn, Plante |
| Tropaeolum majus | Blomsterkarse | Kerne, Skud |
| Tropaeolum tuberosum | Anu | Rod |
| Turnera aphrodisiaca | Damiana | |
| Turnera diffusa | Udspærret turnera | Blad |
| Ulex europaeus | Almindelig tornblad | Kerne, Plante |
| Ulmus fulva | Rødelm | Bark |
| Urtica dioeca | Stor nælde | Blad, Kerne |
| Vaccinium corymbosum | Amerikansk blåbær | Frugt |
| Vaccinium macrocarpon | Storfrugtet tranebær | Frugt |
| Vaccinium myrtillus | Almindelig Blåbær | Frugt |
| Valeriana officinalis | Læge Baldrian | Rod |
| Vanilla planifolia | Ægte vanilje | Frugt |
| Verbascum thapsus | Filtbladet kongelys | Blad, Kerne |
| Viburnum prunifolium | Amerikansk snebolle | Bark |
| Vicia faba | Hestebønne | Frugt, Kerne |
| Viola odorata | Marts-Viol | |
| Viscum album | Almindelig mistelten | Blad |
| Vitex agnus castus | Kyskhedstræ | Kerne |
| Vitis vinifera | Almindelig vin | Frugt, Kerne, Stængel |
| Zea Mays | Majs | Kerne |
| Zingiber officinale | Ægte ingefær | Rod |
| Ziziphus jujuba | Almindelig jujube | Blad, Frugt, Kerne, Skud |
|
|
