| Inhaltsstoffe |
| | Blei |
| Pflanzennamen |
Pflanz Teile |
| Latein |
Deutsch |
| Allium cepa | Zwiebel | Zwiebel |
| Anacardium occidentale | Acajubaum | Kernn |
| Anethum graveolens | Dill | Pflanzen |
| Apium graveolens | Sellerie | Wurzel |
| Arachis hypogaea | Erdnuss | Kernn |
| Armoracia lapathifolia | Meerrettich | Wurzel |
| Artemisia vulgaris | Gemeiner Beifuss | Pflanzen |
| Asparagus officinalis | Gemüse-Spargel | Schößling |
| Boehmeria nivea | Ramie | Pflanzen |
| Capsicum annuum | Einjähriger Schotenpfeffer | Frucht |
| Carya ovata | Hickorynuss | Kernn, Schößling |
| Chondrus crispus | Carrageen | Pflanzen |
| Cichorium endivia | Endivie | Blatt / Laublatt |
| Cinnamomum verum | Ceylon Zimt | Rinde |
| Citrus sinensis | Apfelsine | Frucht |
| Citrus x paradisi | Grapefruit | Frucht |
| Cocos nucifera | Kokosnuss | Kernn |
| Corylus avellana | Hasel | Kernn |
| Crataegus laevigata | Zweigriffliger Weissdorn | Blüte / Blume, Frucht |
| Cucumis sativus | Gurke | Frucht |
| Daucus carota | Möhre | Wurzel |
| Diospyros virginiana | Persimone | Blatt / Laublatt, Stengel |
| Fallopia japonica | Japanischer Staudenknöterich | Pflanzen |
| Fucus vesiculosus | Blasentang | Pflanzen |
| Glechoma hederacea | Blauhuder | Pflanzen |
| Glycine max | Sojabohne | Kernn |
| Hypericum perforatum | Alfblut | Blatt / Laublatt, Pflanzen, Wurzel |
| Juglans cinerea | Butter Walnuss | Kernn |
| Juglans nigra | Schwarznuss | Kernn |
| Juniperus virginiana | Virginischer Wacholder | Schößling |
| Lactuca sativa | Garten-Salat | Blatt / Laublatt |
| Linum usitatissimum | Flachs | Kernn |
| Liquidambar styraciflua | Amerikanischer Amberbaum | Blatt / Laublatt, Stengel |
| Lycopersicon esculentum | Tomate | Frucht |
| Malus domestica | Kultur-Apfelbaum | Frucht |
| Momordica charantia | Balsambirne | Frucht |
| Musa x paradisiaca | Ess-Banane | Frucht |
| Nyssa sylvatica | Wald-Tupelobaum | Blatt / Laublatt, Stengel |
| Oryza sativa | Kultur-Reis | Kernn |
| Pastinaca sativa | Echte Pastinake | Wurzel |
| Petasites japonicus | Japanischer Pestwurz | Pflanzen |
| Petroselinum crispum | Petersilie | Pflanzen |
| Phaseolus lunatus | Limabohne | Kernn |
| Pimenta dioica | Piment | Pflanzen |
| Pistacia vera | Echte Pistazie | Kernn |
| Pisum sativum | Erbse | Kernn |
| Prunus amygdalus | Mandelbaum | Kernn |
| Prunus domestica | Zwetschgenbaum | Frucht |
| Prunus persica | Pfirsichbaum | Frucht |
| Pyrus communis | Birnbaum | Frucht |
| Quercus alba | Weiss-Eiche | Stengel |
| Quercus discolor | Färber-Eiche | Stengel |
| Quercus phellos | Weiden-Eiche | Stengel |
| Quercus rubra | Rot-Eiche | Kernn, Stengel |
| Raphanus sativus | Garten-Rettich | Wurzel |
| Rheum rhabarbarum | Gemeiner Rhabarber | |
| Rhus copallina | Zwergsumach | Blatt / Laublatt, Stengel |
| Rhus glabra | Kahler Sumach | Stengel |
| Ribes nigrum | Cassis | Frucht |
| Ribes rubrum | Rote Johannisbeere | Frucht |
| Rosa canina | Hunds-Rose | Frucht |
| Rubus chamaemorus | Moltebeere | Frucht |
| Solanum melongena | Aubergine | Frucht |
| Solanum tuberosum | Erdapfel | Knolle / Sprossknolle |
| Sorbus aucuparia | Vogelbeerbaum | Frucht |
| Spinacia oleracea | Spinat | Blatt / Laublatt |
| Taraxacum officinale | Butterblume | Blatt / Laublatt, Wurzel |
| Triticum aestivum | Gewöhnlicher Weizen | Kernn |
| Urtica dioeca | Grosse Brennessel | Blatt / Laublatt |
| Vaccinium macrocarpon | Grossfrüchtige Moosbeere | Frucht |
| Vaccinium myrtillus | Heidelbeere | Frucht |
| Vitis vinifera | Europäische Weinrebe | Frucht |
| Zea Mays | Mais | Kernn |
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