| Inhaltsstoffe |
| | Kohlenhydrate, Kohlehydrat, Kohlehydrate, Kohlenhydrat, Kohlenhydraten |
| Pflanzennamen |
Pflanz Teile |
| Latein |
Deutsch |
| Abelmoschus esculentus | Bisameibisch | Frucht |
| Abrus abrus | Abrusbohne | Blatt / Laublatt |
| Acacia catechu | Catechu | Blatt / Laublatt |
| Acacia dealbata | Mimose der Gärtner | Pflanzen |
| Acacia farnesiana | Antillen-Akazie | Blatt / Laublatt, Kernn |
| Acacia nilotica | Ägyptischer Schotendorn | Pflanzen |
| Acacia senegal | Akaziengummi | Blatt / Laublatt, Frucht, Kernn |
| Achillea millefolium | Gemeine Schafgarbe | Pflanzen |
| Adiantum capillus veneris | Venushaar | |
| Aesculus hippocastanum | Rosskastanie | Kernn |
| Aframomum melegueta | Melegetta Pfeffer | Frucht |
| Agave americana | Agave | Pflanzen |
| Agropyron repens | Kriechende Quecke | Pflanzen, Rhizom / Wurzelstock / Erdstock / Erdspross / Grundachse |
| Allium ampeloprasum | Ackerlauch | Blatt / Laublatt, Blüte / Blume, Wurzel |
| Allium cepa | Zwiebel | Blatt / Laublatt, Zwiebel |
| Allium sativum | Knoblauch | Blatt / Laublatt, Blüte / Blume, Schößling, Zwiebel |
| Allium schoenoprasum | Schnitt-Lauch | Blatt / Laublatt |
| Aloe vera | Echte Aloe | Blatt / Laublatt |
| Alpinia galanga | Galgant | Wurzelstock |
| Althaea officinalis | Gebräuchlicher Eibisch | Wurzel |
| Amaranthus | Amaranth | Blatt / Laublatt |
| Anacardium occidentale | Acajubaum | Blatt / Laublatt, Frucht, Kernn |
| Ananas comosus | Ananas | Frucht |
| Anethum graveolens | Dill | Kernn, Pflanzen |
| Angelica sinensis | Chinesische Engelwurz | Wurzel |
| Annona reticulata | Cherimoya | Pflanzen |
| Anthriscus cerefolium | Garten-Kerbel | Blatt / Laublatt |
| Apium graveolens | Sellerie | Kernn |
| Arachis hypogaea | Erdnuss | Blatt / Laublatt, Kernn, Pflanzen |
| Arctium lappa | Grosse Klette | Wurzel |
| Arctostaphylos Uva ursi | Immergrüne Bärentraube | Blatt / Laublatt |
| Areca catechu | Arekanuss | Kernn |
| Armoracia lapathifolia | Meerrettich | Wurzel |
| Artemisia dracunculus | Estragon | Blatt / Laublatt, Pflanzen, Wurzel |
| Artemisia vulgaris | Gemeiner Beifuss | Blatt / Laublatt |
| Arundo donax | Riesen-Pfahlrohr | Pflanzen |
| Asimina triloba | Dreilappiger Papau | Frucht |
| Asparagus officinalis | Gemüse-Spargel | Schößling |
| Aurantium var. Citrus | Bittere Orange | Frucht |
| Auricularia polytricha | Judasohr | |
| Avena sativa | Hafer | Kernn, Pflanzen |
| Averrhoa carambola | Baumstachelbeere | Frucht |
| Azadirachta indica | Burma-Nimbaum | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Basella alba | Indischer Spinat | Blatt / Laublatt |
| Benincasa hispida | Wachskürbis | Frucht |
| Berberis vulgaris | Berberitze | Rinde, Wurzel |
| Bertholletia excelsa | Paranuss | Kernn |
| Betula lenta | Gelb-Birke | Blatt / Laublatt |
| Bixa orellana | Annatostrauch | Frucht |
| Boehmeria nivea | Ramie | Blatt / Laublatt, Schößling |
| Borago officinalis | Borretsch | Blatt / Laublatt |
| Brassica nigra | Schwarzer Senf | Blatt / Laublatt, Kernn |
| Brassica oleracea var. Gongylodes | Kohlrabi | Stengel |
| Camellia sinensis | Chinesischer Thee | Blatt / Laublatt |
| Capparis spinosa | Dorniger Kapernstrauch | Blatt / Laublatt |
| Capsella bursa pastoris | Gemeines Hirtentäschchen | Pflanzen |
| Capsicum annuum | Einjähriger Schotenpfeffer | Frucht |
| Capsicum frutescens | Beissbeere | Frucht |
| Carica Papaya | Baummelone | Blatt / Laublatt, Frucht, Kernn |
| Carlina acaulis | Eberwurz | Wurzel |
| Carthamus tinctorius | Bastard Safran | Kernn, Pflanzen |
| Carum carvi | Kümmel | Kernn |
| Cassia tora | Tora | |
| Castanea sativa | Edel-Kastanie | Kernn |
| Caulophyllum thalictroides | Blauer Hahnenfuss | Wurzel |
| Ceiba pentandra | Kapokbaum | Kernn |
| Centella asiatica | Asiatische Wassernabel | Blatt / Laublatt |
| Cerasus vulgaris | Morellen | Frucht |
| Chamaemelum nobile | Römische Kamille | Blüte / Blume |
| Chenopodium album | Weisser Gänsefuss | Blatt / Laublatt |
| Chenopodium ambrosioides | Mexikanischer Tee | Blatt / Laublatt |
| Chondrus crispus | Carrageen | Pflanzen |
| Chrysanthemum coronarium | Goldblume | Blatt / Laublatt, Knospe / Auge / Brutkörperchen |
| Chrysanthemum parthenium | Falsche Kamille | Blatt / Laublatt, Pflanzen |
| Cicer arietinum | Kichererbse | Kernn, Same / Korn / Saat |
| Cichorium endivia | Endivie | Blatt / Laublatt |
| Cichorium intybus | Endive | Blatt / Laublatt, Wurzel |
| Cimicifuga racemosa | Cimicifuga | Wurzel |
| Cinnamomum aromaticum | China-Zimtbaum | Rinde |
| Cinnamomum verum | Ceylon Zimt | Rinde |
| Citrus aurantiifolia | Saure Limette | Frucht |
| Citrus limon | Citron | Frucht |
| Citrus reticulata | Mandarine | Frucht |
| Citrus sinensis | Apfelsine | Frucht |
| Citrus x paradisi | Grapefruit | Frucht |
| Cnicus benedictus | Benediktenkraut | Pflanzen |
| Cocos nucifera | Kokosnuss | Kernn |
| Coffea arabica | Arabischer Kaffeestrauch | Blatt / Laublatt, Kernn |
| Coix lachryma-jobi | Hiob's Tränen-Gras | Kernn, Pflanzen |
| Cola acuminata | Kola | Kernn |
| Colocasia esculenta | Taro | Blatt / Laublatt, Wurzel |
| Corchorus olitorius | Langkapsel-Jute | Blatt / Laublatt |
| Coriandrum sativum | Koriander | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Cornus florida | Amerikanischer Blumen-Hartriegel | Kernn |
| Corylus avellana | Hasel | Kernn |
| Crataegus laevigata | Zweigriffliger Weissdorn | Frucht |
| Crocus sativus | Echter Safran | |
| Cucumis melo | Melone | |
| Cucumis sativus | Gurke | Frucht |
| Cucurbita pepo | Kürbis | Blüte / Blume, Frucht, Kernn |
| Cuminum cyminum | Kreuzkümmel | Kernn |
| Curcuma longa | Curcuma | Wurzelstock |
| Cydonia oblonga | Quitte | Frucht |
| Daucus carota | Möhre | Wurzel |
| Dioscorea villosa | Wilde-yam | Wurzel |
| Diospyros virginiana | Persimone | Frucht |
| Elaeagnus commutata | Silber-Ölweide | Frucht |
| Eleocharis dulcis | Wasserkastanie | Knolle / Sprossknolle |
| Elettaria cardamomum | Cardamomen | Frucht, Kernn |
| Ephedra | Ephedrakraut | Pflanzen |
| Equisetum arvense | Acker-Schachtelhalm | Pflanzen |
| Eriobotrya japonica | Japanische Mispel | Frucht |
| Euphrasia officinalis | Augendank | Pflanzen |
| Euphrasia stricta | Heide-Augentrost | Pflanzen |
| Fagopyrum esculentum | Echter Buchweizen | Kernn |
| Ficus carica | Feigenbaum | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Foeniculum vulgare | Fenchel | Kernn, Pflanzen |
| Fucus vesiculosus | Blasentang | Pflanzen |
| Garcinia mangostana | Mangostane | Frucht |
| Ginkgo biloba | Fächerblattbaum | Kernn |
| Gleditsia triacanthos | Amerikanische Gleditschie | Frucht, Kernn |
| Glycine max | Sojabohne | Frucht, Kernn, Pflanzen |
| Glycyrrhiza glabra | Kahles Süssholz | Wurzel |
| Gossypium | Baumwolle | Kernn |
| Helianthus annuus | Gewöhnliche Sonnenblume | Kernn |
| Helianthus tuberosus | Knollen-Sonnenblume | Knolle / Sprossknolle |
| Hibiscus sabdariffa | Afrikanische Malve | Blatt / Laublatt, Blüte / Blume, Kernn |
| Hippophae rhamnoides | Sanddorn | |
| Hirneola auricula judae | Judasohr | |
| Hordeum distichon | Zweizeilige Gerste | |
| Hordeum vulgare | Mehrzeilige Gerste | Kernn, Pflanzen, Stengel |
| Humulus lupulus | Hopfen | Blüte / Blume, Frucht |
| Hydrastis canadensis | Kanadische Gelbwurzel | Wurzel |
| Hyperanthera Moringa | Moringaölbaum | Blatt / Laublatt, Frucht, Kernn, Schößling |
| Ipomoea batatas | Batate | Blatt / Laublatt, Wurzel |
| Juglans cinerea | Butter Walnuss | Kernn |
| Juglans nigra | Schwarznuss | Frucht, Fruchtwand / Fruchthaut / Fruchtschale / Fruchtgehäuse, Kernn |
| Juglans regia | Nussbaum | Kernn |
| Juncus effusus | Flatterige Binse | Blatt / Laublatt |
| Juniperus communis | Gemeiner Wachholder | Frucht |
| Kalmia latifolia | Breitblättrige Lorbeerrose | Blatt / Laublatt |
| Lactuca sativa | Garten-Salat | Blatt / Laublatt |
| Lagenaria siceraria | Kalebasse | Frucht, Kernn |
| Lawsonia alba | Henna | Kernn |
| Lens culinaris | Linse | Kernn |
| Lentinula edodes | Shii-Take | |
| Lepidium sativum | Garten-Kresse | Blatt / Laublatt |
| Linum usitatissimum | Flachs | Heu, Kernn |
| Litchi chinensis | Litchi | |
| Luffa aegyptiaca | Luffa | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Lupinus albus | Weisse Lupine | Kernn |
| Lycium barbarum | Bocksdorn | Frucht |
| Lycium chinense | Chinesischer Bocksdorn | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Lycopersicon esculentum | Tomate | Frucht |
| Majorana hortensis | Majoran | Pflanzen |
| Malpighia glabra | Acerola-Kirsche | Frucht |
| Malus domestica | Kultur-Apfelbaum | Frucht |
| Malva silvestris | Wilde Malve | Blatt / Laublatt |
| Mangifera indica | Mango | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Manihot esculenta | Cassava | Wurzel |
| Manilkara zapota | Breiapfelbaum | Frucht |
| Maranta arundinacea | Pfeilwurz | Wurzel |
| Medicago sativa | Luzerne | Kernn, Pflanzen |
| Melia azedarach | Chinesische Holunder | Pflanzen |
| Melilotus indica | Kleinblütiger Honigklee | Pflanzen |
| Mentha spicata | Grüne Minze | Pflanzen |
| Mimosa pudica | Mimose | Blatt / Laublatt |
| Momordica charantia | Balsambirne | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Morus alba | Weisser Maulbeerbaum | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Musa x paradisiaca | Ess-Banane | Blatt / Laublatt, Blüte / Blume, Frucht, Hülse Schale, Schößling |
| Myrica cerifera | Wachsgagle | Blatt / Laublatt, Kernn, Rinde |
| Myristica fragrans | Macis | Kernn, Samenmantel / Samendecke / Samenhülle |
| Nasturtium officinale | Gemeine Brunnenkresse | Kraut / Gras |
| Nelumbo nucifera | Lotosblume | Frucht, Kernn, Wurzelstock |
| Nicotiana tabacum | Virginischer Tabak | Blatt / Laublatt |
| Nigella sativa | Echter Schwarzkümmel | Kernn |
| Ocimum basilicum | Basilikum | Blatt / Laublatt |
| Oenothera biennis | Gemeine Nachtkerze | Pflanzen |
| Opuntia ficus-indica | Echter Feigenkaktus | Frucht, Kernn, Knospe / Auge / Brutkörperchen |
| Origanum vulgare | Dost | Pflanzen |
| Oryza sativa | Kultur-Reis | Kernn, Pflanzen |
| Paliurus Spina-Christi | Christusdorn | Frucht |
| Panax ginseng | Ginsengwurzel | Wurzel |
| Panax quinquefolius | Amerikanischer Ginseng | Pflanzen |
| Panicum maximum | Guineagras | Blatt / Laublatt |
| Papaver somniferum | Schlaf-Mohn | Kernn |
| Passiflora edulis | Purpur-Granadille | Frucht |
| Passiflora incarnata | Winterharte Passionsblume | Frucht |
| Passiflora quadrangularis | Melonen-Granadille | Frucht, Kernn |
| Pastinaca sativa | Echte Pastinake | Wurzel |
| Perilla frutescens | Chinesische Melisse | Blatt / Laublatt, Kernn, Pflanzen |
| Persea americana | Avocado | Frucht |
| Petasites japonicus | Japanischer Pestwurz | |
| Petroselinum crispum | Petersilie | Pflanzen |
| Phaseolus coccineus | Feuer-Bohne | Frucht, Kernn |
| Phaseolus lunatus | Limabohne | Blatt / Laublatt, Frucht, Kernn |
| Phragmites australis | Schilfrohr | Schößling, Wurzelstock |
| Physalis peruviana | Andenbeere | Frucht |
| Phytolacca americana | Kermesbeere | Schößling |
| Pimenta dioica | Piment | Pflanzen |
| Pimpinella anisum | Anis | Kernn |
| Pinus pinea | Pinea | Kernn |
| Piper nigrum | Pfeffer | Frucht |
| Pistacia vera | Echte Pistazie | Kernn |
| Pisum sativum | Erbse | Frucht, Kernn, Pflanzen |
| Plantago psyllium | Flohsamen | Hülse Schale, Kernn |
| Platycodon grandiflorus | Ballonblume | Wurzel |
| Portulaca oleracea | Gelber Portulak | Kraut / Gras |
| Poterium sanguisorba | Becherblume | Pflanzen |
| Prosopis juliflora | Algarroba-Baum | Blatt / Laublatt, Frucht, Kernn |
| Prunus amygdalus | Mandelbaum | Kernn |
| Prunus armeniaca | Aprikosenbaum | Frucht, Kernn |
| Prunus domestica | Zwetschgenbaum | Frucht |
| Prunus persica | Pfirsichbaum | Frucht |
| Psidium guajava | Guajave | Frucht |
| Pteridium aquilinum | Adlerfarn | Blatt / Laublatt, Wurzelstock |
| Pulsatilla pratensis | Frühlings-Küchenschelle | |
| Pulsatilla vulgaris | Gewöhnliche Küchenschelle | |
| Punica granatum | Granatapfelbaum | Frucht |
| Pyrus communis | Birnbaum | Frucht |
| Quercus alba | Weiss-Eiche | Kernn, Rinde |
| Raphanus sativus | Garten-Rettich | Blatt / Laublatt, Frucht, Wurzel |
| Rhamnus purshiana | Amerikanischer Faulbaum | Rinde |
| Rheum rhabarbarum | Gemeiner Rhabarber | Blatt / Laublatt |
| Rhizophora mangle | Mangrovenbaum | Blatt / Laublatt |
| Ribes nigrum | Cassis | Frucht |
| Ribes rubrum | Rote Johannisbeere | Frucht |
| Ribes uva-crispa | Stachelbeere | Frucht |
| Ricinus communis | Christuspalme | Blatt / Laublatt, Kernn |
| Robinia pseudacacia | Falsche Akazie | Blatt / Laublatt, Kernn |
| Rosa canina | Hunds-Rose | Frucht |
| Rosmarinus officinalis | Rosmarin | Pflanzen |
| Rubus idaeus | Himbeere | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Rumex acetosa | Wiesen-Sauerampfer | Blatt / Laublatt |
| Rumex crispus | Krauser Ampfer | Blatt / Laublatt, Wurzel |
| Salix alba | Silber-Weide | Rinde |
| Salvia officinalis | Garten-Salbei | Blatt / Laublatt |
| Sambucus canadensis | Kanadischer Holunder | Frucht |
| Satureja hortensis | Bohnenkraut | Pflanzen |
| Schisandra chinensis | Limmonik | Frucht |
| Scutellaria lateriflora | Schildkraut | Pflanzen |
| Secale cereale | Roggen | Blatt / Laublatt, Kernn |
| Senna alexandrina | Alexandrinische Senna | Blatt / Laublatt |
| Sesamum indicum | Sesam | Blatt / Laublatt, Kernn |
| Sinapis alba | Weisser Senf | Kernn |
| Solanum melongena | Aubergine | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Solanum nigrum | Schwarzer Nachtschatten | Blatt / Laublatt |
| Solanum tuberosum | Erdapfel | Knolle / Sprossknolle |
| Sonchus oleraceus | Gemeine Gänsedistel | Blatt / Laublatt |
| Sophora japonica | Japanischer Perlschnurbaum | Kernn |
| Spartium junceum | Binsen-Ginster | Stengel |
| Spinacia oleracea | Spinat | Pflanzen |
| Spondias purpurea | Rote Mombinpflaume | Frucht |
| Stellaria media | Hühnerdarm | Pflanzen |
| Symphytum officinale | Beinwell | Blatt / Laublatt, Wurzel |
| Syzygium aromaticum | Gewürznelken | Rinde |
| Tamarindus indica | Tamarinde | Blatt / Laublatt, Blüte / Blume, Frucht, Kernn |
| Taraxacum officinale | Butterblume | Blatt / Laublatt, Wurzel |
| Terminalia catappa | Almend | Kernn |
| Theobroma cacao | Kakao | Frucht, Kernn |
| Thymus vulgaris | Garten-Thymian | Blatt / Laublatt, Pflanzen |
| Tilia | Linde | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Tragopogon porrifolius | Haferwurzel | Wurzel |
| Tribulus terrestris | Burzeldorn | Blatt / Laublatt |
| Trifolium pratense | Feldknoppern | Blüte / Blume, Schößling |
| Trigonella foenum-graecum | Griechischer Bockshorn-Klee | Kernn |
| Triticum aestivum | Gewöhnlicher Weizen | Kernn |
| Triticum spelta | Dinkel-Weizen | Kernn |
| Tropaeolum majus | Grosse Kapuzinerkresse | Schößling |
| Turnera diffusa | Aphrodisisches Damiana | Blatt / Laublatt |
| Ulex europaeus | Stechginster | Pflanzen |
| Urtica dioeca | Grosse Brennessel | Blatt / Laublatt |
| Vaccinium corymbosum | Amerikanische Blaubeere | Frucht |
| Vaccinium macrocarpon | Grossfrüchtige Moosbeere | Frucht |
| Valeriana officinalis | Echter Baldrian | Wurzel |
| Vanilla planifolia | Echte Vanille | Frucht |
| Verbascum thapsus | Kleinblütige Königskerze | Blatt / Laublatt |
| Vicia faba | Ackerbohne | Kernn |
| Vitis vinifera | Europäische Weinrebe | Frucht |
| Zea Mays | Mais | Kernn |
| Zingiber officinale | Gemeiner Ingber | Wurzel |
| Ziziphus jujuba | Brustbeere | Blatt / Laublatt, Frucht, Kernn, Schößling |
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