| Inhaltsstoffe |
| | Vitamin-c |
| Pflanzennamen |
Pflanz Teile |
| Latein |
Deutsch |
| Abelmoschus esculentus | Bisameibisch | |
| Achillea millefolium | Gemeine Schafgarbe | |
| Aegopodium podagraria | Geissfuss | |
| Allium ascalonicum | Aschlauch | |
| Allium cepa | Zwiebel | |
| Allium porrum | Lauch | |
| Allium sativum | Knoblauch | Zwiebel |
| Allium schoenoprasum | Schnitt-Lauch | |
| Allium ursinum | Bär-Lauch | |
| Ananas comosus | Ananas | |
| Angelica archangelica | Arznei-Engelwurz | |
| Angelica archangelica ssp. Litoralis | Engelwurz | |
| Apium graveolens | Sellerie | Same / Korn / Saat, Wurzel |
| Arabis glabra | Turmkraut | |
| Arctium lappa | Grosse Klette | |
| Arctostaphylos Uva ursi | Immergrüne Bärentraube | |
| Armoracia lapathifolia | Meerrettich | Frische Wurzel, Wurzel |
| Artemisia absinthium | Wermut | |
| Artemisia dracunculoides | Russischer Estragon | |
| Artemisia dracunculus | Estragon | |
| Artemisia maritima | Küsten-Beifuss | |
| Aspalathus linearis | Buschmanntee | Blatt / Laublatt |
| Aurantium var. Citrus | Bittere Orange | |
| Barbarea intermedia | Mittlere Winterkresse | |
| Barbarea vulgaris | Gemeine Winterkresse | |
| Berberis vulgaris | Berberitze | |
| Beta vulgaris | Mangold | |
| Betula pendula | Hänge-Birke | Junge Blätter |
| Bistorta major | Schlangen-Knöterich | |
| Borago officinalis | Borretsch | |
| Brassica nigra | Schwarzer Senf | |
| Brassica oleracea | Gemüse-Kohl | Blatt / Laublatt |
| Camellia sinensis | Chinesischer Thee | |
| Capsicum annuum | Einjähriger Schotenpfeffer | Frucht, Unreife Früchte |
| Cardamine amara | Bitteres Schaumkraut | |
| Cardamine pratensis | Wiesen-Schaumkraut | |
| Carica Papaya | Baummelone | |
| Cerasus vulgaris | Morellen | |
| Chrysanthemum vulgare | Rainfarn | |
| Cichorium endivia | Endivie | Junge Blätter |
| Citrus aurantiifolia | Saure Limette | |
| Citrus limon | Citron | |
| Citrus sinensis | Apfelsine | Frucht, Schale |
| Citrus x paradisi | Grapefruit | |
| Cochlearia danica | Dänisches Löffelkraut | |
| Cochlearia officinalis | Echtes Löffelkraut | Kraut / Gras |
| Cochlearia officinalis ssp. Anglica | Englisches Löffelkraut | |
| Coriandrum sativum | Koriander | |
| Corylus avellana | Hasel | |
| Crataegus monogyna | Eingriffliger Weissdorn | Frucht |
| Cydonia oblonga | Quitte | Frucht |
| Cymbalaria muralis | Mauer-Zimbelkraut | |
| Cynara cardunculus | Distel-Artischocke | |
| Daucus carota | Möhre | Wurzel |
| Echinacea purpurea | Echinacin | |
| Ficaria verna | Scharbockskraut | Blatt / Laublatt |
| Filipendula ulmaria | Moor-Spierstaude | |
| Foeniculum vulgare | Fenchel | |
| Fragaria moschata | Moschus-Erdbeere | Frucht |
| Fragaria vesca | Wald-Erdbeere | Frucht |
| Fragaria viridis | Hügel-Erdbeere | Frucht |
| Fucus vesiculosus | Blasentang | |
| Glechoma hederacea | Blauhuder | Blühende Kraut |
| Hesperis tristis | Nachtviole | |
| Hippophae rhamnoides | Sanddorn | Beere / Beerenfrucht |
| Hypericum perforatum | Alfblut | Frucht |
| Juglans regia | Nussbaum | Fruchtwand / Fruchthaut / Fruchtschale / Fruchtgehäuse, Grüne Schale, Nuß |
| Lactuca sativa var. Angustana | Chinesischer Salat | |
| Lentinula edodes | Shii-Take | |
| Lepidium sativum | Garten-Kresse | |
| Litchi chinensis | Litchi | |
| Lycopersicon esculentum | Tomate | |
| Mahonia aquifolium | Mahonie | |
| Majorana hortensis | Majoran | |
| Malus silvestris | Holz-Apfel | Frucht, Kernhaus, Schale |
| Malva neglecta | Kleine Malve | |
| Malva silvestris | Wilde Malve | Junge Blätter |
| Malva sylvestris ssp. mauritania | Mauretanische Malve | |
| Menyanthes trifoliata | Fieberklee | |
| Nasturtium microphyllum | Kleinblättrige Brunnenkresse | |
| Nasturtium officinale | Gemeine Brunnenkresse | Kraut / Gras |
| Ocimum basilicum | Basilikum | Blatt / Laublatt |
| Oxycoccus palustris | Gemeine Moosbeere | Frucht |
| Papaver nudicaule | Islandmohn | |
| Pastinaca sativa | Echte Pastinake | Wurzel |
| Petroselinum crispum | Petersilie | Blatt / Laublatt, Frucht, Kraut / Gras |
| Petroselinum crispum crispum | Krause Blatt-Petersilie | Kraut / Gras |
| Phaseolus vulgaris | Garten-Bohne | Hülse / Hülsenfrucht |
| Physalis alkekengi | Judenkirsche | Beere / Beerenfrucht |
| Picea abies | Fichte | |
| Pinus silvestris | Dähle | |
| Plantago lanceolata | Spitz Wegerich | |
| Plantago major | Breit-Wegerich | |
| Plantago major | Breit-Wegerich | |
| Polygonum aequale | Vogel-Knöterich | |
| Portulaca oleracea | Gelber Portulak | |
| Poterium sanguisorba | Becherblume | Blatt / Laublatt |
| Primula veris | Allelujableaml | Blatt / Laublatt |
| Psidium guajava | Guajave | |
| Pulmonaria maculosa | Gemeines Lungenkraut | |
| Quillaja Saponaria | Chilenischer Seifenbaum | |
| Ranunculus acer | Butterblume | |
| Raphanus sativus | Garten-Rettich | Wurzel |
| Ribes alpinum | Alpen-Johannisbeere | |
| Ribes nigrum | Cassis | Beere / Beerenfrucht |
| Ribes rubrum | Rote Johannisbeere | |
| Ribes uva-crispa | Stachelbeere | |
| Rosa | Rose | Frucht, Hagebutte |
| Rosa canina | Hunds-Rose | Frucht, Fruchtwand / Fruchthaut / Fruchtschale / Fruchtgehäuse, Hagebutte |
| Rosa cinnamomea | Alpen-Hagrose | |
| Rosa rugosa | Heckenrose | Frucht |
| Rubus caesius | Hechtblaue Brombeere | |
| Rubus fruticosus | Brombeere | Beere / Beerenfrucht, Frucht |
| Rubus idaeus | Himbeere | Frucht |
| Rumex acetosa | Wiesen-Sauerampfer | Blatt / Laublatt, Frische Pflanzen |
| Rumex obtusifolius | Stumpfblättriger Ampfer | Frische Pflanzen |
| Rumex sanguineus | Blut-Ampfer | |
| Sambucus nigra | Schwarzer Holunder | Beere / Beerenfrucht, Frucht |
| Sambucus nigra laciniata | Schwarzer Holunder | Beere / Beerenfrucht, Frucht |
| Sambucus racemosa | Roter Holunder | Beere / Beerenfrucht, Fruchtbrei / Brei / Fruchtfleisch |
| Sanguisorba officinalis | Grosser Wiesenknopf | |
| Scorzonera hispanica | Garten-Schwarzwurzel | |
| Sinapis alba | Weisser Senf | |
| Sisymbrium officinale | Weg-Rauke | |
| Smyrnium olusatrum | Gespenst-Gelbdolde | Blatt / Laublatt |
| Solanum tuberosum | Erdapfel | Knolle / Sprossknolle, Wurzelknolle |
| Sonchus oleraceus | Gemeine Gänsedistel | |
| Sorbus aucuparia | Vogelbeerbaum | Beere / Beerenfrucht, Frucht |
| Stellaria media | Hühnerdarm | |
| Tanacetum vulgare crispum | Fiedriger Rainfarn | |
| Taraxacum officinale | Butterblume | Blatt / Laublatt |
| Taxus baccata | Eibe | |
| Trigonella foenum-graecum | Griechischer Bockshorn-Klee | Same / Korn / Saat |
| Tropaeolum majus | Grosse Kapuzinerkresse | |
| Tussilago farfara | Huflattich | Blatt / Laublatt |
| Urtica dioeca | Grosse Brennessel | Junge Blätter |
| Urtica urens | Kleine Brennessel | |
| Usnea hirta | Bartflechte | |
| Vaccinium macrocarpon | Grossfrüchtige Moosbeere | |
| Vaccinium myrtillus | Heidelbeere | |
| Vaccinium vitis idaea | Preiselbeere | Beere / Beerenfrucht, Frucht |
| Veronica beccabunga | Bachbungen-Ehrenpreis | |
| Vicia faba | Ackerbohne | Pflänzchen / Jungpflanze / Keimling / Keimpflanze / Steckling |
| Ziziphus jujuba | Brustbeere | |
