| Inhaltsstoffe |
| | Oxalsäure |
| Pflanzennamen |
Pflanz Teile |
| Latein |
Deutsch |
| Abelmoschus esculentus | Bisameibisch | Frucht |
| Acacia nilotica | Ägyptischer Schotendorn | Pflanzen |
| Aconitum napellus | Blauer Eisenhut | Pflanzen |
| Acorus calamus | Kalmus | Pflanzen |
| Aframomum melegueta | Melegetta Pfeffer | Frucht |
| Agave americana | Agave | Pflanzen |
| Allium ampeloprasum | Ackerlauch | Pflanzen |
| Allium cepa | Zwiebel | Blatt / Laublatt, Zwiebel |
| Allium schoenoprasum | Schnitt-Lauch | Pflanzen |
| Anacardium occidentale | Acajubaum | Kernn |
| Ananas comosus | Ananas | Frucht |
| Angelica archangelica | Arznei-Engelwurz | Pflanzen |
| Anthemis cotula | Stinkende Hundskamille | |
| Apium graveolens | Sellerie | Pflanzen |
| Arctostaphylos Uva ursi | Immergrüne Bärentraube | Blatt / Laublatt |
| Arum maculatum | Aronenkraut | |
| Avena sativa | Hafer | Pflanzen |
| Averrhoa carambola | Baumstachelbeere | Frucht |
| Benincasa hispida | Wachskürbis | Frucht |
| Bistorta major | Schlangen-Knöterich | |
| Brassica juncea | Sarepta-Senf | Blatt / Laublatt |
| Camellia sinensis | Chinesischer Thee | Blatt / Laublatt |
| Capparis spinosa | Dorniger Kapernstrauch | Pflanzen |
| Capsella bursa pastoris | Gemeines Hirtentäschchen | Pflanzen |
| Capsicum annuum | Einjähriger Schotenpfeffer | Frucht |
| Capsicum frutescens | Beissbeere | Frucht |
| Chenopodium album | Weisser Gänsefuss | Pflanzen |
| Chrysanthemum vulgare | Rainfarn | |
| Cicer arietinum | Kichererbse | Kernn |
| Cinnamomum verum | Ceylon Zimt | Rinde |
| Circaea lutetiana | Gemeines Hexenkraut | |
| Citrus aurantiifolia | Limette | Frucht |
| Citrus reticulata | Mandarine | Frucht |
| Citrus sinensis | Apfelsine | Frucht |
| Citrus x paradisi | Grapefruit | Pflanzen |
| Coffea arabica | Arabicakaffee | Frucht |
| Colocasia esculenta | Taro | Wurzel |
| Coriandrum sativum | Koriander | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Costus spicatus | Ährige Kostwurz | |
| Crataegus laevigata | Zweigriffliger Weissdorn | Frucht, Rinde |
| Cucurbita pepo | Kürbis | Saft |
| Daucus carota | Möhre | Wurzel |
| Ephedra | Ephedrakraut | Schößling |
| Equisetum arvense | Acker-Schachtelhalm | Pflanzen |
| Eucalyptus citriodora | Zitronen-Eukalyptus | Rinde |
| Fagopyrum esculentum | Echter Buchweizen | Blatt / Laublatt |
| Fallopia japonica | Japanischer Staudenknöterich | |
| Ficus carica | Feigenbaum | Frucht, Fruchtsaft |
| Glycine max | Sojabohne | Kernn, Wurzel |
| Glycyrrhiza glabra | Kahles Süssholz | Pflanzen |
| Haematoxylon campechianum | Blauholz | Holz |
| Hibiscus sabdariffa | Afrikanische Malve | Blüte / Blume |
| Hyperanthera Moringa | Meerrettichbaum | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Ipomoea batatas | Batate | Wurzel |
| Juglans regia | Nussbaum | Grüne Schale |
| Juniperus communis | Gemeiner Wachholder | Blatt / Laublatt |
| Lactuca sativa | Garten-Salat | Blatt / Laublatt |
| Lactuca serriola | Wilder Lattich | |
| Lactuca virosa | Gift-Lattich | Latex / Milchsaft |
| Ledum palustre | Porst | Pflanzen |
| Lens culinaris | Linse | Kernn |
| Lupinus albus | Weisse Lupine | Kernn |
| Lycopersicon esculentum | Tomate | Frucht |
| Malus domestica | Kultur-Apfelbaum | Pflanzen |
| Malus silvestris | Holz-Apfel | |
| Mangifera indica | Mango | Frucht |
| Manihot esculenta | Cassava | Wurzel |
| Medicago sativa | Luzerne | Pflanzen |
| Mentha spicata | Grüne Minze | Blatt / Laublatt |
| Momordica charantia | Balsambirne | Frucht |
| Morus alba | Weisser Maulbeerbaum | Blatt / Laublatt |
| Musa x paradisiaca | Banane | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Myrobalanus chebula | chebulische Myrobalane | Rinde |
| Nicotiana tabacum | Virginischer Tabak | Blatt / Laublatt |
| Opuntia ficus-indica | Echter Feigenkaktus | Frucht |
| Oryza sativa | Kultur-Reis | Kernn |
| Oxalis acetosella | Gemeiner Sauerklee | Blatt / Laublatt |
| Papaver somniferum | Schlaf-Mohn | Kernn |
| Parthenocissus quinquefolia | Selbstkletternde Jungfernrebe | Frucht |
| Pastinaca sativa | Echte Pastinake | Wurzel |
| Persicaria lapathifolium | Acker-Ampferknöterich | |
| Piper nigrum | Pfeffer | Frucht |
| Pisum sativum | Erbse | Frucht |
| Plantago psyllium | Flohsamen | Kernn |
| Portulaca oleracea | Gelber Portulak | Pflanzen |
| Prunus amygdalus | Mandelbaum | Kernn |
| Prunus persica | Pfirsichbaum | Pflanzen |
| Psidium guajava | Guajave | Frucht |
| Punica granatum | Granatapfelbaum | Frucht |
| Raphanus sativus | Garten-Rettich | Wurzel |
| Rheum officinale | chinesischer Rhabarber | Wurzelstock |
| Rheum palmatum | Medizinalrhabarber | Wurzel |
| Rheum rhabarbarum | Gemeiner Rhabarber | Blatt / Laublatt |
| Ribes nigrum | Cassis | Frucht |
| Ribes rubrum | Rote Johannisbeere | Frucht |
| Ribes uva-crispa | Stachelbeere | Frucht |
| Rubus caesius | Hechtblaue Brombeere | |
| Rubus fruticosus | Brombeere | Blatt / Laublatt |
| Rumex acetosa | Wiesen-Sauerampfer | Blatt / Laublatt |
| Rumex acetosella | Kleiner Ampfer | Pflanzen |
| Rumex alpinus | Alpen-Ampfer | |
| Rumex crispus | Krauser Ampfer | Blatt / Laublatt, Wurzel |
| Rumex sanguineus | Blut-Ampfer | |
| Salvia officinalis | Garten-Salbei | Pflanzen |
| Sambucus nigra | Schwarzer Holunder | Frucht |
| Sesamum indicum | Sesam | Kernn |
| Sinapis alba | Weisser Senf | Kernn |
| Solanum melongena | Aubergine | Frucht |
| Solanum tuberosum | Erdapfel | Knolle / Sprossknolle |
| Spinacia oleracea | Spinat | Blatt / Laublatt |
| Stellaria media | Hühnerdarm | Schößling |
| Syzygium cumini | Jambolanapflaume | Frucht |
| Tamarindus indica | Tamarinde | Blatt / Laublatt, Frucht |
| Tanacetum vulgare crispum | Fiedriger Rainfarn | |
| Taraxacum officinale | Butterblume | Blatt / Laublatt |
| Terminalia bellerica | belerische Myrobalane | Frucht, Rinde |
| Terminalia catappa | Almend | Rinde |
| Theobroma cacao | Kakao | Kernn |
| Trifolium pratense | Feldknoppern | Pflanzen |
| Trigonella foenum-graecum | Griechischer Bockshorn-Klee | Blatt / Laublatt |
| Triticum aestivum | Gewöhnlicher Weizen | Frucht |
| Tropaeolum majus | Grosse Kapuzinerkresse | Schößling |
| Urtica dioeca | Grosse Brennessel | Pflanzen |
| Vaccinium macrocarpon | Grossfrüchtige Moosbeere | Frucht |
| Vaccinium myrtillus | Heidelbeere | Blatt / Laublatt |
| Vanilla planifolia | Echte Vanille | Frucht |
| Viburnum prunifolium | Amerikanischer Schneeball | Rinde der Wurzel |
| Vicia faba | Ackerbohne | Frucht |
| Vitis vinifera | Europäische Weinrebe | Frucht |
| Zea Mays | Mais | Frucht |
| Zingiber officinale | Gemeiner Ingber | Wurzel |
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